Question

皱粒豌豆比圆粒豌豆更甜美的根本原因是

A．淀粉含量高    　　　　　　　　　　　B．淀粉含量低 

C．外来基因插入影响淀粉分支酶的合成    D．蔗糖不能吸水

 

Answer 1

【答案】

C

【解析】皱粒豌豆DNA中插入了一段外来的DNA序列，打乱了编码淀粉分支酶的基因，淀粉分支酶不能合成，蔗糖不能合成为淀粉，蔗糖含量升高，淀粉含量低的豌豆由于失水而显得皱缩。而圆粒豌豆编码淀粉分支酶的基因正常，淀粉分支酶正常合成，蔗糖合成为淀粉，淀粉含量升高，淀粉含量高，有效保持水分，豌豆显得圆鼓鼓。