Question

（10分）如图是某同学为了研究酵母菌的无氧呼吸所制作的一个实验装置。开始时在洁净的锥形瓶中装满质量分数为2%的葡萄糖溶液，并在其中加入适量的酵母菌。发酵过程中液体会进入移液管，从移液管的刻度上可以读出进入移液管的液体量,表中是该同学在不同的温度条件下进行实验时所记录的数据（单位：mL）。

	第1分钟	第2分钟	第3分钟	第4分钟	第5分钟
4℃	0	0	0.1	0.2	0.3
10℃	0.2	1.0	1.9	3.1	4.0
20℃	0.4	1.3	2.2	3.3	4.5
35℃	0.7	1.2	2.8	4.4	5.0
55℃	0	0.1	0.2	0.3	0.4

（1）实验开始前时应对葡萄糖溶液做煮沸处理，其目的是____________________。
（2）该实验中酵母菌无氧呼吸的反应式是:
____________________________________________________________。
（3）表中数据表示酵母菌细胞呼吸产生的__________的量，20℃时它产生的平均速率是__________ mL/min。
（4）最有利于酵母菌发酵的实验温度是__________，在此温度条件下预计在第5分钟到第6分钟之间移液管中增加的液体量比第4分钟到第5分钟之间增加的量__________（多或少），可能的原因是___________________________________。
（5）用酵母菌生产果酒时，则不宜用此装置，原因是为保证发酵罐中产生较多的酵母菌，必须先__________，达到一定数量后，则应该__________，以获得大量的酒精。

Answer 1

（10分）（1）除去氧气和灭菌
（2）C₆H₁₂O₆2C₂H₅OH+2CO₂+能量   （2分)    （3）CO₂  0.9
（4）35℃ 少 葡萄糖因消耗而减少
（5）通入氧气　密封装置

解析