Question

表中实验正确的是（　　）

实验	鉴定物质	试剂	颜色
A	葡萄糖	斐林	橘黄色
B	脂肪	苏丹	砖红色
C	蛋白质	双缩尿	紫色
D	DNA	二苯胺	蓝色

• A、A
• B、B
• C、C
• D、D

Answer 1

考点：检测还原糖的实验,检测蛋白质的实验,检测脂肪的实验,DNA的粗提取和鉴定

专题：

分析：生物组织中化合物的鉴定：
（1）斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色（沉淀）．
（2）蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应．
（3）脂肪可用苏丹Ⅲ染液（或苏丹Ⅳ染液）鉴定，呈橘黄色（或红色）．
（4）淀粉遇碘液变蓝．

解答： 解：A、在水浴加热的条件下，斐林试剂能和还原糖（如葡萄糖）反应生成砖红色沉淀，A错误；
B、脂肪能被苏丹Ⅲ染成橘黄色，B错误；
C、蛋白质能和双缩脲试剂发生紫色反应，C正确；
D、在沸水浴的条件下，DNA遇二苯胺会被染成蓝色，D正确．
故选：CD．

点评：本题考查检测还原糖的实验、检测蛋白质的实验、检测脂肪的实验、DNA的粗提取和鉴定实验，对于此类试题，需要考生注意的细节较多，如实验的原理、实验采用的试剂及试剂的作用、实验现象等，需要考生在平时学习过程注意积累．