Question

4．某实验小组的同学制备固定化酵母细胞的过程如下：
①活化酵母细胞：称取定量干酵母与定量蒸馏水混合并搅拌，使酵母细胞活化；
②配制CaCl₂溶液：将无水CaCl₂溶解在定量蒸馏水中，配制成一定浓度的CaCl₂溶液；
③配制海藻酸钠溶液：用定量的海藻酸钠直接溶解在定量的无菌水中，配制成溶液；
④海藻酸钠溶液和酵母细胞混合：将活化的酵母细胞迅速加入到刚配制成的海藻酸钠溶液中，充分搅拌混合均匀；
⑤固定化酵母细胞：用注射器以恒定的速度缓慢地将海藻酸钠和酵母细胞混合液滴加到配制好的CaCl₂溶液中，观察凝胶珠形成．
（1）请你改正其中两处错误的操作：
第一处海藻酸钠溶解应适当加热至完全溶化；
第二处海藻酸钠溶液冷却至常温再加入酵母细胞．
（2）刚形成的凝胶珠要在CaCl₂溶液中浸泡30min左右，目的是让凝胶珠形成稳定的结构．
（3）如果制作的凝胶珠颜色过浅，呈白色，则说明海藻酸钠浓度过低（过低/过高）．

Answer 1

分析 固定化细胞的相关知识点，制作过程中的注意事项：（1）酵母细胞的活化．（2）配置氯化钙溶液：要用蒸馏水配置．（3）配制海藻酸钠溶液：小火、间断加热、定容，如果加热太快，海藻酸钠会发生焦糊． （4）海藻酸钠溶液与酶母细胞混合：冷却后再混合，注意混合均匀，不要进入气泡． （5）制备固定化酵母细胞：高度适宜，并匀速滴入．

解答 解：（1）操作步骤中的错误为：第一处海藻酸钠溶解应适当加热至完全溶化；第二处海藻酸钠溶液冷却至常温再加入酵母细胞，否则会杀死酵母菌．
（2）刚形成的凝胶珠要在CaCl₂溶液中浸泡30min左右，目的是让凝胶珠形成稳定的结构．
（3）如果制作的凝胶珠颜色过浅，呈白色，则说明海藻酸钠浓度过低，包埋的酵母菌数量少．
故答案为：
（1）③海藻酸钠溶解应适当加热至完全溶化
④海藻酸钠溶液冷却至常温再加入酵母细胞
（2）让凝胶珠形成稳定的结构
（3）过低

点评 本题考查固定化酵母细胞，对于此类试题，需要考生注意的细节较多，如实验的原理、实验操作步骤等，需要考生在平时的学习过程中注意积累．