[题目]下图表示小麦开花数天后测定种子中主要物质的变化.请据图回答下列问题:(1)小麦成熟种子中主要的营养物质是 .(2)还原糖包括 .检测还原糖的试剂是 .可溶性还原糖的多少可通过来判断.(3)小麦种子成熟过程中.胚乳里蔗糖与可溶性还原糖含量比较.两者的变化趋势 .(4)种子成熟时.淀粉形成与一种磷酸化酶的活性有密切关系.为验证磷酸化酶是否是蛋白质.实验过程� 题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

【题目】下图表示小麦开花数天后测定种子中主要物质的变化，请据图回答下列问题：

(1)小麦成熟种子中主要的营养物质是__________。

(2)还原糖包括____________________，（至少写两种）检测还原糖的试剂是________，可溶性还原糖的多少可通过______________来判断。

(3)小麦种子成熟过程中，胚乳里蔗糖与可溶性还原糖含量比较，两者的变化趋势_______。

(4)种子成熟时，淀粉形成与一种磷酸化酶的活性有密切关系，为验证磷酸化酶是否是蛋白质，实验过程中实验组试管加入2ml___________，对照组试管中加入2ml豆浆，然后加入等量的__________，如果均出现________现象，则证明磷酸化酶是蛋白质。

【答案】淀粉葡萄糖、果糖、麦芽糖斐林试剂砖红色的深浅相同磷酸化酶溶液双缩脲试剂紫色

【解析】

据图分析，小麦种子成熟过程中，淀粉不断地积累，蔗糖与可溶性还原糖含量不断减少，最后稳定。

(1)小麦成熟种子中主要的营养物质是淀粉。

(2)还原糖包括葡萄糖、果糖、麦芽糖等。还原糖与斐林试剂发生作用，生成砖红色沉淀，因此可用斐林试剂来检测还原糖，通过砖红色的深浅来判断可溶性还原糖的多少。

(3)根据题图可知，小麦种子成熟过程中，胚乳里蔗糖与可溶性还原糖含量的变化趋势相同，均是逐渐减少，最后稳定。

(4)蛋白质和双缩脲试剂发生作用，产生紫色反应。根据实验目的，自变量是磷酸化酶。因此实验过程中实验组试管加入2ml磷酸化酶，对照组试管中加入2ml豆浆，然后用双缩脲试剂进行检测，如果均出现紫色现象，则证明磷酸化酶是蛋白质。

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主要原料：山楂。

设备：榨汁机、发酵桶、地下室、大锅等。

制作过程：山楂经充分水洗，用榨汁机榨汁。将山楂汁倒入发酵桶中，经7～10d的发酵，即成果酒。将经过发酵的果酒滤出，倒入发酵容器内，存在地下室里，进行30d的再发酵。并继续放置在阴凉的地下室进行陈酿，陈酿期间，要坚持倒桶（换桶），并保持酒桶常满，即得原汁山楂酒。

（1）请写出山楂酒制作的原理（用反应式表示）_____________________。

（2）与山楂酒发酵有关的微生物主要是__________，在山楂酒制作中菌种的主要来源是___________。

（3）发酵的温度应该在________℃，在发酵过程中要先通气后密封，原因是：___________________。

（4）检验是否产生酒精可在酸性条件下，用___________试剂检测。

（5）若要进一步制作果醋，应在发酵液中加入____________菌种。

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【题目】下列对胡萝卜素的分析正确的是

A. 胡萝卜素是黄色结晶，化学性质比较稳定，可用作食品的添加剂

B. 可以把烘干好的胡萝卜用研钵研成萝卜干粉备用作为提取胡萝卜素的材料

C. 萃取样品层析带的颜色比标准样品更浅，说明萃取胡萝卜素的操作失败

D. 在进行胡萝卜素粗品鉴定时，滤纸放在普通烧杯中即可

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（2）图中属于原核细胞的是__________，它在结构上不同于真核细胞的最显著特点是_______________。A细胞中位于拟核区域的是_______________。

（3）由结构判断，C生物是__________，判断依据是_______________。

（4）使用显微镜观察细胞时，正确的步骤是__________。

①转动粗准焦螺旋 ②转动细准焦螺旋 ③调节光圈 ④转动转换器 ⑤移动载玻片

A．①②③④ B．④③②⑤ C．⑤④③②　 D．④⑤①③

（5）如果以A细胞为实验材料观察“DNA与RNA在细胞中的分布”，下列说法正确的是__________。

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B.在显微镜下能够观察到染成绿色的DNA分子和染成红色的RNA分子

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