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    制作果酒时，将酵母菌加入到葡萄汁中，控制好发酵条件，1Od后得到散发着酒香的成品．请你指出此过程的原理是
     
    ．
    考点：酒酵母制酒及乙酸菌由酒制醋
    专题：
    分析：果酒制作菌种是酵母菌，代谢类型是兼性厌氧型真菌，属于真核细胞，条件是18～25℃、前期需氧，后期不需氧．在制作果酒过程中，一般先让酵母菌在有氧条件下进行有氧呼吸，从而大量繁殖；然后密封让酵母菌无氧呼吸产生酒精．
    解答： 解：制作果酒时，将酵母菌加入到葡萄汁中，控制好发酵条件，1Od后得到散发着酒香的成品．此过程的原理是在无氧条件下，酵母菌能进行酒精发酵．
    故答案为：
    在无氧条件下，酵母菌能进行酒精发酵
    点评：本题考查了果酒制作的相关知识，要求考生能够识记酵母菌的代谢类型；识记果酒制作的相关流程；识记果酒制作的原理，结合所学知识分析解答，难度不大．
    练习册系列答案
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    科目：高中生物 来源： 题型：

    下列过程在胚胎移植中不需进行的是（　　）
    A、对供体、受体要进行选择
    B、供体和受体要进行免疫检查，防止发生免疫排斥反应
    C、要用激素对供体进行超数排卵处理
    D、胚胎移植常采用手术法和非手术法两种方法

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    胚胎干细胞的研究是当前生物技术领域研究的热点之一，尤其是在生产转基因动物方面具有极大的科研及应用价值．如图表示利用胚胎干细胞（ES细胞）所作的一系列研究，请据图分析回答：

    （1）过程Ⅰ将胚胎干细胞置于γ射线灭活的鼠胎儿成纤维细胞的饲养层上，并加入动物血清、抗生素等物质，维持细胞不分化的状态．在此过程中，饲养层提供干细胞增殖所需的
     
    ，加入抗生素是为了
     
    ．
    （2）过程Ⅱ将带有遗传标记的ES细胞注入早期胚胎的囊胚腔，通过组织化学染色，用于研究动物体器官形成的时间、发育过程以及影响的因素，这项研究利用了胚胎干细胞具有
     
    的特点．在哺乳动物早期发育过程中，囊胚的后一个阶段是
     
    ．
    （3）过程Ⅲ中目的基因导入胚胎干细胞最常用的方法是
     
    ，将目的基因转入胚胎干细胞前需构建基因表达载体，其目的是
     
    ．
    （4）过程Ⅳ得到的小鼠畸胎瘤中里面全是软骨、神经管、横纹肌和骨骼等人类组织和器官．实验时，必须用X射线照射去除胸腺的小鼠，获得免疫缺陷小鼠，其目的是
     

    （5）通过检测目的基因是否表达出蛋白质产品，可以确定该小鼠体内是否成功发生了基因的同源重组．这种检测方法是
     
    ．

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    下面关于绿藻和蓝藻的叙述不正确的是（　　）
    A、绿藻和蓝藻都能进行光合作用，这与它们含有光合色素有关
    B、绿藻和蓝藻合成蛋白质的场所都是核糖体，加工蛋白质的场所都是内质网
    C、绿藻有核膜、核仁，而蓝藻没有
    D、蓝藻的大爆发与水体富营养化有关

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    体细胞核移植技术可以用来（　　）
    ①扩大濒危动物种群数量，有效提高生物多样性   
    ②解决某些良种家畜自然繁殖率低的问题  
    ③解决人体器官移植供体来源短缺的问题  
    ④为科学研究提供实验动物
    ⑤构建转基因克隆动物，作为生物反应器，大规模生产珍贵医用蛋白．
    A、①②③④⑤B、①②③④
    C、②③④⑤D、③④⑤

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    下列关于四分体的叙述，正确的是（　　）
    ①每个四分体包含一对同源染色体的4条染色单体
    ②四分体就是四条染色单体
    ③复制后的同源染色体都形成四分体
    ④只有减Ⅰ时期形成四分体
    ⑤四分体时期可发生交叉互换现象，进一步丰富了配子类型
    ⑥四分体时期的下一个时期是联会
    ⑦细胞中有几个四分体，就有几对同源染色体
    ⑧在四分体期同源染色体共用一个着丝点．
    A、④⑤⑥⑦B、①②③⑦
    C、①④⑤⑦D、③④⑤⑦

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    卵细胞作为生殖细胞，在生物技术中可用于（　　）
    A、克隆动物时细胞核的受体
    B、进行体外受精，培育试管动物
    C、直接植物组织培养形成可育的二倍体试管苗
    D、形成受精卵，利用转基因和植物组织培养，培育抗虫棉植株

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    如图表示一中间隔以半透膜（只允许水分子通过）的水槽，两侧分别加入等物质的量浓度的葡萄糖溶液和麦芽糖溶液．然后在半透膜两侧加入等质量的麦芽糖酶，在加入麦芽糖酶前后A、B两侧液面的变化是（　　）
    A、加酶前A侧上升，加酶后B侧上升并高于A侧高度
    B、加酶前A侧上升，加酶后B侧上升并等于A侧高度
    C、加酶前A、B两侧液面不变，加酶后B侧上升并高于A侧高度
    D、加酶前A、B两侧液面不变，加酶后A侧上升并高于B侧高度

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    生物技术的发展速度很快，已灭绝生物的“复生”将不再是神话．如果世界上最后一只野驴刚死亡，以下提供的“复生”野驴个体的方法中不易成功的是（　　）
    A、将野驴的体细胞取出，利用组织培养技术，经脱分化、再分化，培育成新个体
    B、将野驴的体细胞两两融合，再经组织培养培育成新个体
    C、取出野驴的体细胞核移植到母家驴的去核卵母细胞中，经孕育培养成新个体
    D、将野驴的基因导入家驴的受精卵中，可培育成新性状的家驴

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