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    11．如图为酿制葡萄酒的两个简易装置，请分析回答：
    （1）果酒的制作离不开酵母菌，酵母菌在有氧无氧条件下都能生存，所以，它属于兼性厌氧型微生物．
    （2）制作果酒，需将温度严格控制在18～25℃．制作果酒后制果醋，应将温度控制在30～35℃．
    （3）甲装置中，A液体是葡萄汁，NaHCO3溶液的作用是吸收酵母菌酒精发酵产生的CO2；若用乙装置，在发酵过程中，必须进行的操作是每隔12小时左右（一定的时间）将瓶盖拧松一次．与乙装置相比，甲装置的优点是①能及时吸收发酵产生的CO2；②能减少被杂菌污染的机会．
    （4）葡萄汁装入发酵瓶时，要留有大约$\frac{1}{3}$的空间，这是因为①为酵母菌大量繁殖提供适量的氧气；②防止发酵旺盛时汁液溢出．
    （5）果酒制作是否成功，需发酵后取样鉴定，可用什么方法检验酒精是否存在？用酸性重铬酸钾和样液混合，若结果为灰绿色，则有酒精存在．

    分析 分析题图：图示为酿制葡萄酒的两个简易装置，甲装置中，A为葡萄汁，能为酵母菌提供碳源、氮源、水、无机盐和生长因子；NaHCO3溶液能够吸收酵母菌酒精发酵产生的CO2．乙装置需要定期拧松瓶盖排气．

    解答 解：（1）酵母菌在有氧和无氧条件下均能生存，其异化作用类型是兼性厌氧型．
    （2）酵母菌发酵的适宜温度为18℃～25℃；醋酸菌发酵的适宜温度为30℃～35℃．
    （3）甲装置中，A为葡萄汁；NaHCO3溶液能够吸收酵母菌酒精发酵产生的CO2；果酒制作过程中除了能产生酒精，也会释放二氧化碳，因此要每隔12小时左右（一定的时间）将瓶盖拧松一次，将二氧化碳排出．与乙装置相比，甲装置的优点是既能及时吸收（发酵产生的）CO2，又能减少被杂菌污染的机会．
    （4）葡萄汁装入发酵瓶时，发酵瓶要留有$\frac{1}{3}$的空间，这样既可以为酵母菌大量繁殖提供适量的氧气，又可以防止发酵旺盛时汁液溢出．
    （5）酒精可以用酸性重铬酸钾溶液鉴定，溶液的颜色由橙色变成灰绿色．
    故答案为：
    （1）兼性厌氧型
    （2）18～25　30～35
    （3）葡萄汁　吸收酵母菌酒精发酵产生的CO2 每隔12小时左右（一定的时间）将瓶盖拧松一次
    ①能及时吸收发酵产生的CO2
    ②能减少被杂菌污染的机会
    （4）①为酵母菌大量繁殖提供适量的氧气   ②防止发酵旺盛时汁液溢出
    （5）用酸性重铬酸钾和样液混合，若结果为灰绿色，则有酒精存在

    点评 本题结合酿制葡萄酒的两个简易装置图，考查果酒和果醋的制作，要求考生识记参与果酒和果醋制作的微生物及其特点；掌握果酒和果醋制作的原理，能判断图中液体名称或作用，再结合所学的知识答题．

    练习册系列答案
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    下列关于细胞的结构与功能的叙述不正确的是（ ）

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    B．高尔基体接受内质网疏松的蛋白质作进一步加工

    C．叶绿体将吸收的光能转化为储藏在糖类当中的化学能

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    科目：高中生物 来源： 题型：选择题

    2．血液中胰岛素和胰高血糖素的浓度与人血浆中葡萄糖浓度的说法正确的是（　　）
    A．当有大量的葡萄糖从食物中转运入血浆时，胰岛就会减少胰高血糖素分泌
    B．当某人在数小时内不进食时，胰岛就会增加胰岛素的分泌
    C．高浓度的胰高血糖素会刺激肌肉细胞从血浆中吸收葡萄糖
    D．高浓度的胰岛素刺激肝脏细胞分解糖原

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    科目：高中生物 来源： 题型：选择题

    19．下列关于人口数量动态的描述中，不正确的是（　　）
    A．决定人口数量变化的因素是当地当时的出生率、死亡率、迁入率和迁出率
    B．年龄组成是预测未来人口数量动态变化的主要依据
    C．影响人口数量问题的主要因素是其自然生理基础，而与社会制约因素无关
    D．生物种群消长的规律不完全适用于人口增长的情况

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    科目：高中生物 来源： 题型：选择题

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    A．雌蛾散发性外激素传递信息
    B．草原返青时，“绿色”为食草动物提供信息
    C．莴苣在适宜波长下才能萌发生长
    D．雄鸟求偶时进行复杂的“求偶”炫耀

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    科目：高中生物 来源： 题型：选择题

    16．根据下表中的碱基种类，判断半胱氨酸的密码子是（　　）
    DNA双链
    AG
    mRNA
    tRNA反密码子A
    氨基酸半胱氨酸
    A．UCUB．UGAC．ACAD．TCU

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    A．生物体的所有细胞都处于细胞周期中
    B．DNA数目的加倍发生在甲→乙阶段
    C．由甲→甲示一个完整的细胞周期
    D．甲→乙阶段示分裂期

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    科目：高中生物 来源： 题型：解答题

    20．科学家研究分泌蛋白的合成和分泌时，在豚鼠的胰腺腺泡细胞中注射3H标记的亮氨酸，一段时间后，在细胞外检测到有放射性的分泌蛋白．请参考图9回答下列问题（[]内填序号，横线上填文字）．
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    （2）分泌蛋白从合成至分泌到细胞外的过程中，放射性同位素在图中依次经过的部位是（填序号）④⑤③②①．
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