Question

9．糖类和油脂相关的叙述正确的是（　　）

• A． 两者都主要由C、H、O三种元素构成
• B． 糖类是主要的供能物质，油脂是主要的储能物质
• C． 淀粉和油脂水解的终产物是二氧化碳和水
• D． 质量相同的糖类和油脂被彻底分解时，糖类耗氧少，但产生的能量比较多

Answer 1

分析 糖类是主要的能源物质，与糖类相比，油脂（脂肪）含有H较多，氧化分解释放的能量多，因此是良好的储能物质；糖类和脂肪的组成元素相同，都是C、H、O．

解答 解：A、糖类、油脂的组成元素都是C、H、O，没有其他元素，因此不能说“都主要由C、H、O三种元素构成”，A正确；
B、由分析可知，糖类是主要的能源物质，油脂是主要的储能物质，B正确；
C、淀粉水解的产物是葡萄糖，油脂水解的产物是甘油和脂肪酸，二氧化碳和水是二者氧化分解的产物，不是水解产物，C错误；
D、与脂肪相比，糖类含H少，被彻底分解时耗氧少，释放的能量少，D错误．
故选：B．

点评 本题的知识点是糖类和脂肪的功能、基本组成单位及组成元素特点，旨在考查学生理解所学知识的要点，把握知识的内在联系，形成知识网络并学会应用相关知识进行推理、综合解答问题．