Question

现有4瓶失去标签的无色透明液体，分别装有：溶解着DNA分子的NaCl溶液，大肠杆菌超标的自来水，麦芽糖溶液及淀粉酶溶液．下列用于鉴别这4种溶液的方法的叙述，不恰当的是（　　）

• A、各取4种液体少许，分别倒入4支试管中；再缓慢加入蒸馏水，出现丝状物的为溶解着DNA的NaCl溶液
• B、各取4种液体少许，分别加入4个含有伊红、美蓝的培养基中，把培养基放在适宜条件下一段时间，出现深紫色菌落的培养基中加入的液体是大肠杆菌超标的自来水
• C、各取4种液体少许，分别放入4支试管中，加入斐林试剂，并在沸水浴中加热，出现砖红色沉淀的为麦芽糖溶液
• D、各取4种液体少许，分别放入4支试管中，滴入少量碘液，溶液变蓝的为淀粉酶溶液

Answer 1

考点：用大肠杆菌为材料进行平面培养，分离菌落,检测还原糖的实验,DNA的粗提取和鉴定

专题：

分析：1、DNA的溶解度与NaCl溶液浓度的关系：当NaCl溶液浓度低于0.14mol/L时，随浓度的升高，DNA的溶解度降低；当NaCl溶液浓度高于0.14mol/L时，随浓度升高，DNA的溶解度升高．
2、斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色（沉淀）．
3、蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应．
4、伊红美蓝培养基鉴别大肠杆菌的原理：当大肠杆菌分解乳糖产酸时细菌带正电荷被染成红色，再与美蓝结合形成紫黑色菌落，并带有金属光泽．

解答： 解：A、DNA在不同浓度的NaCl溶液中的溶解度不同，NaCl溶液在0.14mol/L时溶解度最低，所以缓慢加入蒸馏水，出现丝状物的为溶解着DNA的NaCl溶液，A正确；
B、由于大肠杆菌分解乳糖产酸时细菌带正电荷被染成红色，再与美蓝结合形成紫黑色菌落，并带有金属光泽，所以出现深紫色菌落的培养基中加入的液体是大肠杆菌超标的自来水，B正确；
C、麦芽糖属于还原糖，斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色（沉淀），C正确；
D、碘液是用来鉴定淀粉的；淀粉酶的化学本质是蛋白质，所以鉴定淀粉酶的方法是，各取4种液体少许，分别放入4支试管中，用双缩脲试剂进行鉴定，出现紫色现象的是淀粉酶溶液，D错误．
故选：D．

点评：本题考查检测蛋白质、还原糖、DNA的粗提取和鉴定的实验和大肠杆菌的鉴定的相关知识，对相关知识点的准确识记是关键，同时要特别注意淀粉酶的化学本质是蛋白质．