Question

【题目】在农业生产中，人们发现麦穗发芽会影响小麦的产量和品质。某兴趣小组为探究麦穗发芽率与 淀粉酶活性的关系，进行丫相关实验。请补充实验方案并回答问题：

实验材料及用品：萌发时间相同的A品种和B品种小麦种子研磨液（不含淀粉）、恒温水浴锅、缓冲液、碘液、蒸馏水、一系列不同浓度的淀粉溶液等。

（1）实验步骤：

①取三组试管，每组若干个，分别标为甲、乙、丙。

②在每组的每个试管中分别加人1mL的缓冲液。

③给甲、乙两组的每个试管中按组分别加入0.5 mL的______________，丙组每个试管加入等量的蒸馏水。

④在甲、乙、丙三组的每个试管中分别加入1mL____________，摇匀，适宜温度下保温。

⑤处理适宜时间后，终止反应，冷却至常温，分别加入适量碘液，观察记录颜色变化情况。

（2）实验结果：

三组试管均变蓝，且蓝色深浅丙组>甲组>乙组，说明_____________。该兴趣小组的另一实验表明处理相同的时间，A品种小麦的麦穗发芽率髙于B品种，通过这两个实验能推测出的结论是______________。

（3）某同学按（1）中方案进行了实验，实验结果却是甲、乙两组都没有变蓝，而丙组显示蓝色。试分析可 能的原因是_________________。

Answer 1

【答案】A品种和B品种小麦种子研磨液（或B 品种和A品种小麦种子研磨液） 一定浓度的淀粉溶液 A品种小麦的淀粉酶活性低于B品种（或B品 种小麦的淀粉酶活性低于A品种） 淀粉酶活性越低，麦穗发芽率越高（或淀粉酶活性越低，麦穗发芽率越低） 使用的淀粉溶液浓度偏小，淀粉被消耗完（合理即可）

【解析】

本题主要考查了探究淀粉酶活性与穗发芽率的关系等相关知识，要求学生理解实验目的、原理、方法和操作步骤，掌握相关的操作技能，能将这些实验涉及的方法和技能进行综合运用；并对实验现象和结果进行解释、分析、处理。

（1）本实验的自变量是不同发芽小麦种子的提取液（去淀粉）中酶的活性，步骤③中甲乙两组分别加入A品种和B品种小麦种子研磨液（或B 品种和A品种小麦种子研磨液），丙组可加入等量的蒸馏水作为空白对照。

④在甲、乙、丙三组的每个试管中分别加入1mL一定浓度的淀粉溶液，摇匀，适宜温度下保温。

⑤要在适宜条件下反应适宜时间。

（2）三组试管均变蓝，且蓝色深浅丙组>甲组>乙组，说明A品种小麦的淀粉酶活性低于B品种（或B品 种小麦的淀粉酶活性低于A品种）。另一实验表明处理相同的时间，A品种小麦的麦穗发芽率髙于B品种，通过这两个实验能推测出的结论是淀粉酶活性越低，麦穗发芽率越高（或淀粉酶活性越低，麦穗发芽率越低）。

（3）实验结果却是甲、乙两组都没有变蓝，而丙组显示蓝色，可能的原因是使用的淀粉溶液浓度偏小，淀粉被消耗完。