Question

5．牛等反刍动物的胃中含有大量的分解纤维素的微生物．我们可以利用这些微生物将植物秸秆分解成可溶性糖类，从而实现碳能源的再利用．请回答相关问题：
（1）为了从牛胃中分离所需的微生物，可将纤维素作为唯一的碳源加入培养基；筛选纤维素分解菌的方法是刚果红染色法．
（2）常用稀释涂布平板法统计样品中活菌的数量，统计结果一般用培养基中出现的菌落数表示．
（3）纤维素酶的组份至少包括3种，其具体作用是C₁酶和C_x酶使纤维素分解成纤维二糖；葡萄糖苷酶将纤维素分解成葡萄糖．
（4）利用秸秆造纸时，常用易溶于有机溶剂的植物色素着色，人们采用萃取法提取植物色素，提取过程中要进行水浴加热加热，以防止有机溶剂遇明火易引起燃烧、爆炸．

Answer 1

分析 1、分解纤维素的微生物的分离的基本过程如下：土壤取样→选择培养→梯度稀释→将样品涂布到鉴别纤维素分解菌的培养基上→挑选产生透明圈的菌落．
2、实验原理：
①土壤中存在着大量纤维素分解酶，包括真菌、细菌和放线菌等，它们可以产生纤维素酶．纤维素分解菌可以产生纤维素酶，纤维素酶是一种复合酶，包括C₁酶、C_X酶和葡萄糖苷酶．
②在培养基中加入刚果红，可与培养基中的纤维素形成红色复合物，当纤维素被分解后，红色复合物不能形成，培养基中会出现以纤维素分解菌为中心的透明圈，从而可筛选纤维素分解菌．

解答 解：（1）利用选择培养基筛选纤维素分解菌，需要将纤维素作为唯一的碳源加入培养基；在培养基中加入刚果红，可与培养基中的纤维素形成红色复合物，当纤维素被分解后，红色复合物不能形成，培养基中会出现以纤维素分解菌为中心的透明圈，从而可筛选纤维素分解菌．
（2）常用稀释涂布平板法统计样品中活菌的数量；菌落是指一个细菌或真菌在适宜的培养基上繁殖后形成的肉眼可见的集合体，因此统计结果一般用培养基中出现的菌落数表示．
（3）纤维素酶的组份至少包括3种，其中C₁酶和C_x酶使纤维素分解成纤维二糖；葡萄糖苷酶将纤维素分解成葡萄糖．
（4）利用秸秆造纸时，常用易溶于有机溶剂的植物色素着色，人们采用萃取法提取植物色素，提取过程中要进行水浴加热加热，以防止有机溶剂遇明火易引起燃烧、爆炸．
故答案为：
（1）碳源       刚果红染色法 
（2）稀释涂布平板       菌落
（3）C₁酶和C_x酶使纤维素分解成纤维二糖；葡萄糖苷酶将纤维素分解成葡萄糖
（4）萃取       水浴加热

点评 本题考查了微生物的分离与培养的有关知识，要求考生能够掌握纤维素分解菌分离的实验步骤，并掌握各步骤的方法和目的，属于中档题．