Question

关于酶的性质，下列表述中错误的一项是

A．化学反应前后，酶的化学性质和数量保持不变

B．一旦离开活细胞，酶就失去催化能力

C．酶是活细胞产生的，其基本单位多数为氨基酸

D．酶的催化效率很高，但易受温度、酸碱度影响

Answer 1

B

解析试题分析：酶属于催化剂，催化剂在化学反应前后，其化学性质和数量保持不变，A正确；只要有适宜的条件，酶在体外也能发挥作用，B错误；酶大多数是蛋白质，少数是RNA，其基本单位多数为氨基酸，C正确；酶在高温、过酸、过碱的条件下活性都会丧失，D正确。
考点：酶的性质
点评：本题考查了酶的本质、特性等知识，属于对识记、理解层次的考查。