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16.如图是某种多肽的结构式,请根据此化合物的结构分析回答:

(1)该化合物是由4种氨基酸脱去分子水而形成的,这样的结合方式叫做脱水缩合,该化合物叫五肽.
(2)该化合物有1个游离的氨基和1个游离的羧基.构成此化合物的基本单位在结构上的特点是都含有氨基和羧基,且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上.
(3)已知赖氨酸的R基为-C4H10N,有某种分子式为CxHyOzNwS2的多肽,含有2个赖氨酸.这种多肽最多含有肽键W-3个.
(4)请写出由一分子甘氨酸和一分子丙氨酸合成的二肽的分子结构

分析 1、构成蛋白质的基本单位是氨基酸,其结构通式是,即每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基,且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上,这个碳原子还连接一个氢和一个R基,氨基酸的不同在于R基的不同.
2、氨基酸在核糖体中通过脱水缩合形成多肽链,而脱水缩合是指一个氨基酸分子的羧基(-COOH )和另一个氨基酸分子的氨基(-NH2)相连接,同时脱出一分子水的过程;连接两个氨基酸的化学键是肽键,其结构式是-CO-NH-;氨基酸形成多肽过程中的相关计算:肽键数=脱去水分子数=氨基酸数一肽链数,游离氨基或羧基数=肽链数+R基中含有的氨基或羧基数,至少含有的游离氨基或羧基数=肽链数.
3、分析题图:题图是某化合物的结构简式,该化合物分子中含有4个肽键(-CO-NH-)、5个R基(分别为-CH2-C6H5-OH、-H、-H、-CH2-C6H5、-CH2-CH(CH32),是由5个氨基酸形成的五肽化合物.

解答 解:(1)该化合物是由5个氨基酸脱水缩合形成的五肽,五肽中的5个R基分别为-CH2-C6H5-OH、-H、-H、-CH2-C6H5、-CH2-CH(CH32,共4种,故氨基酸为4种.
(2)该化合物R基中没有氨基和羧基,故含有1个游离的氨基和1个游离的羧基.构成此化合物的基本单位是氨基酸,在结构上的特点是都含有氨基和羧基,且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上.
(3)组成蛋白质的氨基酸的分子减少是C2H4O2NR,由题意知赖氨酸的R基为(-C4H10N),因此赖氨酸含有2个N原子,分子式为CxHyOzNwS2的多肽含有2个赖氨酸,因此该肽链中氨基酸最多含有W-2×2+2=W-2个,W-2个氨基酸形成的肽链中最多含有肽键数目是W-3个.
(4)甘氨酸和丙氨酸合成的一种二肽的分子结构为:
故答案为:
(1)4        脱水缩合       五肽
(2)1        1      都含有氨基和羧基,且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上
(3)W-3
(4)

点评 本题结合某化合物的结构简式,考查蛋白质的合成--氨基酸脱水缩合的知识,考生识记氨基酸的结构通式、明确氨基酸脱水缩合的过程、掌握氨基酸脱水缩合过程中的相关计算是解题的关键.

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