Question

某一实验小组的同学，欲通过制备固定化酵母细胞进行葡萄糖溶液的发酵实验，实验材料及用具齐全。

(1)酵母细胞的固定采用的方法是________。

(2)该实验小组的同学制备固定化酵母细胞的过程为：

A．使干酵母与蒸馏水混合并搅拌，使酵母细胞活化；

B．将无水CaCl₂溶解在自来水中，配成CaCl₂溶液；

C．用酒精灯大火连续加热配制海藻酸钠溶液；

D．向刚溶化好的海藻酸钠溶液中加入已活化的酵母细胞，充分搅拌并混合均匀；

E．将与酵母细胞混匀的海藻酸钠溶液注入蒸馏水中，观察凝胶珠形成。

请你改正其中错误的操作：(写出4点)

①________________________________________________________________________

________________________________________________________________________。

②________________________________________________________________________

________________________________________________________________________。

③________________________________________________________________________

________________________________________________________________________。

④________________________________________________________________________

________________________________________________________________________。

(3)该实验小组用如下图所示的装置来进行葡萄糖发酵。

①请指出标号a、b的名称：

a________；b.________。

②从上端漏斗中加入反应液的浓度不能过高的原因是__________________。

③为使该实验中所用到的固定化酵母细胞可以反复利用，实验过程一定要在________条件下进行。

④装置的长导管起到什么作用？____________________________。

(4)实验过程中，可能会出现的现象：________，写出实验过程中装置内可能会发生的反应的反应式：________________________。

 

Answer 1

(1)包埋法

(2)①配制氯化钙溶液时应用蒸馏水

②配制海藻酸钠溶液应用小火或间断加热

③待海藻酸钠溶液冷却至常温再加入已活化的酵母细胞

④将与酵母细胞混匀的海藻酸钠溶液用注射器滴加到配制好的CaCl₂溶液中

(3)①固定化酵母细胞　反应柱

②浓度过高酵母细胞会失水过多而死亡

③无菌

④释放CO₂，防止空气(杂菌)进入反应柱

(4)有气泡产生、有酒味散发

C₆H₁₂O₆―→2C₂H₅OH＋2CO₂＋少量能量