Question

（10分）评价实验：某同学进行了温度对酶活性影响的研究，设计了如下实验：

实验原理：

温度影响酶的活性，从而影响淀粉的水解，滴加碘液，根据是否出现蓝色及蓝色的深浅来判断酶的活性。

实验步骤：

1、取三支试管，分别加入质量分数为3％的可溶性淀粉溶液。另取3支试管，分别注入新鲜α-淀粉酶溶液。

2、将装有淀粉溶液和酶溶液的试管分成三组分别放入100℃、37℃的水中和冰块中，维持各自的温度5min。分别将淀粉酶溶液注入相同温度下的淀粉溶液中，两支试管中的pH＝6.8，第三支试管中的pH＝4，摇均后维持各自温度5min。

3、在三支试管中各滴一滴碘液，并摇均。

观察并记录：（略）

结论：温度过高或过低都影响酶的活性。

请回答：

（1）该实验能否得出上述实验结论？_____________________________________________

（2）指出步骤中不正确之处，并在此基础上加以纠正或补充相应的内容。

①_________________________________________,改为_____________________________

②_________________________________________,改为_____________________________

③_________________________________________,改为_____________________________

④_________________________________________,改为_____________________________

 

Answer 1

（1）按此步骤不能得出以上实验结论。（2分）

（2）①试管上没有做标记，（1分） 应用字母或数字进行标记如六支试管上分别标记A、B、C、D、E、F。（1分）

②步骤1中加入试管中的两种溶液应有量的描述，（1分） 应补充3％的可溶性淀粉2ml，新鲜淀粉酶溶液1ml。（1分）

③步骤2中没有设置最适温度（1分）应把37℃改为60℃。（1分）

④实验组与对照组未遵循单一变量原则。（1分） 两组中存在酸碱度和温度两个变量，应只有一个温度变量，酸碱度应一致，pH应都为6.8。（1分）

【解析】

试题分析：⑴按此步骤不能得出以上实验结论，因为实验中有温度和pH两个变量。

⑵实验步骤一般采用“三步法”写实验，第一步：分组编号；第二步：施加变量，同时保证无关变量要相同和单一变量；第三步：放在相同条件下一段时间，观察实验现象。因此对实验的修改为：

①试管上没有做标记，应用字母或数字进行标记如六支试管上分别标记A、B、C、D、E、F。

②步骤1中加入试管中的两种溶液应有量的描述，应补充3％的可溶性淀粉2ml，新鲜淀粉酶溶液1ml。

③步骤2中没有设置最适温度应把37℃改为α-淀粉酶的最适温度60℃。

④实验组与对照组未遵循单一变量原则，两组中存在酸碱度和温度两个变量，应只有一个温度变量，酸碱度应一致，应都为α-淀粉酶的最适pH=6.8。

考点：本题考查实验方面的知识，意在考查考生能对一些简单的实验方案做出恰当的评价和修订。