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    将酵母菌培养条件由有氧条件转变为无氧条件，下列过程加快的是      （   ）

    A．葡萄糖的利用B．二氧化碳的释放
    C．ATP的形成D．丙酮酸的氧化

    A

    解析

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    [生物----生物技术与实践]

    酵母菌等微生物在人类的日常生活中发挥着越来越大的作用。请回答下列问题：

    （1）利用酵母菌将葡萄汁发酵后是否有酒精产生，可以用重铬酸钾来检验，在酸性条件下，重铬酸钾与酒精反应呈现________色。在发酵过程中, 随着酒精度的提高, 发酵液逐渐呈现深红色, 原因是_____________。

    （2）为了提高葡萄酒品质可以在葡萄汁中加入人工培养的酵母菌，可利用___________培养基来分离获得较为纯净的酵母菌种。

    （3）具有耐高糖和耐酸特性的酵母菌是理想的酒精发酵菌种的原因是______________。对野生酵母菌进行诱变可筛选出具有耐高糖和耐酸性的高产突变菌株，利用__________技术可大量获得突变菌所携带的特殊基因。

    （4）在酵母菌的纯化培养中，培养基上会出现一些分别由一个酵母菌繁殖而成的_______。为了能反复利用，需要将纯化后并经过繁殖培育得到的酵母菌与海藻酸钠溶液混合制成“凝胶珠”，这是使用___________技术来固定酵母细胞。

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    科目：高中生物 来源：2010年山东省烟台市高三年级诊断性测试（理综生物部分） 题型：综合题

    [生物----生物技术与实践]
    酵母菌等微生物在人类的日常生活中发挥着越来越大的作用。请回答下列问题：
    （1）利用酵母菌将葡萄汁发酵后是否有酒精产生，可以用重铬酸钾来检验，在酸性条件下，重铬酸钾与酒精反应呈现________色。在发酵过程中, 随着酒精度的提高, 发酵液逐渐呈现深红色, 原因是_____________。
    （2）为了提高葡萄酒品质可以在葡萄汁中加入人工培养的酵母菌，可利用___________培养基来分离获得较为纯净的酵母菌种。
    （3）具有耐高糖和耐酸特性的酵母菌是理想的酒精发酵菌种的原因是______________。对野生酵母菌进行诱变可筛选出具有耐高糖和耐酸性的高产突变菌株，利用__________技术可大量获得突变菌所携带的特殊基因。
    （4）在酵母菌的纯化培养中，培养基上会出现一些分别由一个酵母菌繁殖而成的_______。为了能反复利用，需要将纯化后并经过繁殖培育得到的酵母菌与海藻酸钠溶液混合制成“凝胶珠”，这是使用___________技术来固定酵母细胞。

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    科目：高中生物 来源：2014届度四川省资阳市高二第二学期期末质量检测生物试卷（解析版） 题型：综合题

    资阳市某中学高二一班的同学在寒假预习了选修1《生物技术实践》中所要求的7个实验后，就自主地分了几个学习小组，有的小组用新鲜苹果榨取果汁并制作果酒、果醋，有的小组还尝试用苹果的嫩叶进行组织培养、用胡萝卜提取胡萝卜素等，有的成功，有的失败了。小王和小刘同学根据同学们的实验设计了以下问题。

    （1）实验过程中，第一小组同学发现榨取的果汁非常浑浊，他们采用的解决方法是      

               或用纤维素酶处理果汁。活细胞内合成该酶的原料是            。分离这种酶常用凝胶色谱法，在色谱柱中移动速度较慢的蛋白质，相对分子质量较________，装填凝胶色谱柱时，色谱柱内不能有气泡存在，原因是气泡会搅乱洗脱液中蛋白质___________，降低分离效果，洗脱用的液体应尽量与浸泡凝胶所用的液体__________（填“相同”或“不同”）。

    （2）第二小组要将酵母菌从其他细菌中分离出来，常采用向培养基中添加          

    的方法，这种培养基叫做             培养基，若要知道混合菌中是否含有大肠杆菌，可采用向培养基添加                 ，观察到菌落呈        则证明有大肠杆菌。配制培养基时常用的灭菌方法为                  。

    （3）在酸性条件下，可用              来检测发酵产物中是否有酒精产生．若想进一步检测所得果酒中酵母菌的数量，可采用                   法。

    （4）发酵完成后，该班同学制作的果酒品质非常好，为方便后续年级长期使用，可将菌液用     的方法保存。

    （5）第三小组用苹果的嫩叶进行组织培养，有以下操作：①外植体消毒，②制备MS培养基，③接种，④培养⑤栽培⑥移栽。其操作的正确顺序是______ 。

    A．①→②→③→④→⑤→⑥       B．②→①→③→④→⑤→⑥

    C．②→①→③→④→⑥→⑤     D．①→②→③→④→⑥→⑤

    适宜浓度的生长素单独使用可诱导试管苗生根,而与                配比适宜时可促进芽的增殖。植物组织培养技术的应用有：实现优良品种的            ；培育脱毒作物；制作人工种子；培育作物新品种以及细胞产物的工厂化生产等。

    （6）当人体缺乏某种维生素时，可由β-胡萝卜素在体内转化形成，这种维生素是     

               ，提取胡萝卜素过程中，萃取加热时需安装回流冷凝装置，其目的是防止加热时__________________________。

     

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    科目：高中生物 来源：2010年山东省烟台市高三年级诊断性测试（理综生物部分） 题型：综合题

    [生物----生物技术与实践]

    酵母菌等微生物在人类的日常生活中发挥着越来越大的作用。请回答下列问题：

    （1）利用酵母菌将葡萄汁发酵后是否有酒精产生，可以用重铬酸钾来检验，在酸性条件下，重铬酸钾与酒精反应呈现________色。在发酵过程中, 随着酒精度的提高, 发酵液逐渐呈现深红色, 原因是_____________。

    （2）为了提高葡萄酒品质可以在葡萄汁中加入人工培养的酵母菌，可利用___________培养基来分离获得较为纯净的酵母菌种。

    （3）具有耐高糖和耐酸特性的酵母菌是理想的酒精发酵菌种的原因是______________。对野生酵母菌进行诱变可筛选出具有耐高糖和耐酸性的高产突变菌株，利用__________技术可大量获得突变菌所携带的特殊基因。

    （4）在酵母菌的纯化培养中，培养基上会出现一些分别由一个酵母菌繁殖而成的_______。为了能反复利用，需要将纯化后并经过繁殖培育得到的酵母菌与海藻酸钠溶液混合制成“凝胶珠”，这是使用___________技术来固定酵母细胞。

     

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    科目：高中生物 来源：模拟题 题型：填空题

    酵母菌等微生物在人类的日常生活中发挥着越来越大的作用。请回答下列问题：
    (1)利用酵母菌将葡萄汁发酵后是否有酒精产生，可以用重铬酸钾来检验。在酸性条件下，重铬酸钾与酒精反应呈现_____色。在发酵过程中，随着酒精度的提高，发酵液逐渐呈现深红色，原因是__________。
    (2)为了提高葡萄酒品质可以在葡萄汁中加入人工培养的酵母菌，可利用_______培养基来分离获得较为纯净的酵母菌种。
    (3)具有耐高糖和耐酸特性的酵母菌是理想的酒精发酵菌种的原因是_________。对野生酵母菌进行诱变可筛选出具有耐高糖和耐酸性的高产突变菌株，利用_________技术可大量获得突变菌所携带的特殊基因。
    (4)在酵母菌的纯化培养中，培养基上会出现一些分别由一个酵母菌繁殖而成的________。为了能反复利用，需要将纯化后并经过繁殖培育得到的酵母菌与海藻酸钠溶液混合制成“凝胶珠”，这是使用_______技术来固定酵母细胞。

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