Question

下列关于人体内蛋白质的叙述中，正确的是

A．蛋白质具有多样性，是由于氨基酸的种类、数目、排列顺序和蛋白质的空间结构不同

B．指导蛋白质合成的DNA中的碱基有C、G、A、T、U

C．人体内的酶都是蛋白质，激素也都是蛋白质

D．蛋白酶也是蛋白质，蛋白酶可以水解所有的肽键

Answer 1

A

【解析】

试题分析：由于组成蛋白质的氨基酸的种类、数目、排列顺序不同，以及肽链盘曲、折叠方式及其形成的空间结构千差万别，因此蛋白质分子的结构具有多样性，A项正确；DNA中的碱基有C、G、A、T，B项错误；激素不都是蛋白质，如性激素属于脂质中的固醇，C项错误；蛋白酶也是蛋白质，蛋白酶对所作用的反应底物有严格的选择性，一种蛋白酶仅能作用于蛋白质分子中一定的肽键，而不能作用于所有的肽键，D项错误。

考点：本题考查蛋白质的结构、DNA的化学组成、酶的特性的相关知识，意在考查学生能识记并理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系能力。