Question

下图表示酶的专一性图解，请据图回答问题：

（1）若图中B为蔗糖分子，则C、D表示________________，A表示________。

（2）该化学反应在生物体内可以在常温下进行，这是因为酶能                             。

（3）某生物兴趣小组欲通过实验来验证酶具有专一性，假如你是其中的一个成员，请利用下列材料用具和供选试剂，设计出完整的实验步骤并写出实验结果。

①材料用具：质量分数为2%的新鲜的唾液淀粉酶溶液，试管，大烧杯，量筒，滴管，温度计，试管夹，三脚架，石棉网，酒精灯，火柴，质量分数为3%的可溶性淀粉溶液，质量分数为3%的蔗糖溶液，热水。

供选试剂：斐林试剂，苏丹Ⅲ试剂，双缩脲试剂，碘液

②为了检测反应物是否被分解，试剂宜选用斐林试剂，而不选用碘液，这是因为             

                                                    。

③实验步骤：

a：取两支洁净的试管编号A、B，向A试管加入                  ，向B试管加入                                      ；

b：                                                                  ；

c：                                                                  ；

d：                                                                  。

④实验结果：                                                           。

Answer 1

（1）果糖和葡萄糖    蔗糖酶

（2）降低化学反应的活化能

（3）②碘液无法检测蔗糖是否被水解（其他答案合理也可以给分）

③a.2ml可溶性淀粉溶液， 2ml蔗糖溶液

b．然后向A试管、B试管试管各加入1ml唾液淀粉酶溶液，并振荡摇匀，然后将试管的下半部浸到37℃左右的热水中，保温5 min。

c．取出试管，各加入2 mL斐林试剂，并振荡摇匀。

d．将两支试管的下半部放进盛有50～65℃热水的大烧杯中，用酒精灯加热约2 min，观察并记录两支试管内的颜色变化。

④加入了淀粉和淀粉酶的试管中出现砖红色沉淀，而加入了淀粉酶和蔗糖的试管中没有出现砖红色沉淀（或为蓝色）