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    嫩肉粉是以蛋白酶为主要成分的食品添加剂，就酶的作用特点而言，下列使用方法中最佳的是( )

    A.炒肉的过程中加入

    B.肉炒熟后起锅前加入

    C.先用沸水溶解后与肉片混匀，炒熟

    D.室温条件下与肉片混匀，放置一段时间，炒熟

     

    D

    【解析】

    试题分析：蛋白酶在高温下空间结构破坏，会彻底失活，所以应在室温条件下与肉片混匀，放置一段时间，让嫩肉粉发挥作用，再炒熟 ，D正确。

    考点：本题考查影响酶活性条件的知识。意在考查能理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系的能力。

     

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    科目：高中生物 来源：2014-2015学年安徽省安庆市高一上期中考试生物试卷（解析版） 题型：选择题

    关于高倍显微镜使用步骤的叙述，排列顺序正确的是（ ）

    ①将目标移到视野中央；②低倍镜观察，找到目标；

    ③观察并用细准焦螺旋调焦；④转动转换器，换用高倍镜观察。

    A．①②③④ B.②①④③

    C.②③①④ D.②④①③

     

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    科目：高中生物 来源：2014-2015学年安徽省高二上学期期中考试生物试卷（解析版） 题型：选择题

    如图为人体体液物质交换示意图，其中正确的叙述是( )

     

    ①A、B、C依次为淋巴、血浆、组织液

    ②乙酰胆碱可以存在于B中

    ③D中的蛋白质含量相对较高

    ④正常情况下，蛋白质水解酶不会存在于A中

    A.②③ B.②④ C.①②③ D.②③④

     

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    科目：高中生物 来源：2014-2015学年宁夏高二上期中考试生物试卷（解析版） 题型：综合题

    （6分）某校高中生物研究性学习小组的同学打算调查市场上的奶粉质量。假如你是其中的一员，请回答下列问题。

    （1）奶粉中最主要的营养成分是蛋白质，需要用_________鉴定，呈________色。

    （2）奶粉有全脂奶粉和脱脂奶粉之分。假冒脱脂奶粉有两种：一是用全脂奶粉冒充脱脂奶粉，二是用淀粉冒充脱脂奶粉。若用______对样品进行检测呈______色，表明它是用淀粉冒充脱脂奶粉；若用______试剂对样品进行检测呈______色，表明它是用全脂奶粉冒充脱脂奶粉。

     

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    科目：高中生物 来源：2014-2015学年宁夏高二上期中考试生物试卷（解析版） 题型：选择题

    与细胞呼吸原理的应用无关的是

    A.晒干小麦种子以延长保存期限

    B.适当延长光照时间提高蔬菜产量

    C.夜晚适当降低温室内的温度以提高产量

    D.稻田要定期排水，否则水稻幼根会变黑、腐烂

     

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    科目：高中生物 来源：2014-2015学年宁夏高二上期中考试生物试卷（解析版） 题型：选择题

    若把变形虫的核从其体内取出，则变形虫应表现出( )

    A.失去核的变形虫，虽停止伸出伪足，但在几天后核就再生，能正常活动

    B.失去核的变形虫，细胞质功能逐渐衰退，几天内将死亡

    C.失去核的变形虫会立即死亡

    D.失去核以后，细胞质活动反而暂时提高，因此细胞分裂变得更加旺盛

     

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    科目：高中生物 来源：2014-2015学年宁夏高二上期中考试生物试卷（解析版） 题型：选择题

    n个氨基酸共有m个氨基，则这些氨基酸缩合成的肽链中的氨基数为（ ）

    A.n-m+1 B.n-m-1 C.m-n-1 D.m-n+1

     

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    科目：高中生物 来源：2014-2015学年宁夏高二上期中考试生物试卷（解析版） 题型：综合题

    (12分）重金属离子会导致蛋白质分子变性，为探究铜离子对唾液淀粉酶活性的影响，某同学进行了实验，实验步骤如下。请回答：

    （一）实验步骤

    ①取两支洁净的试管，编号为A和B，A试管中加入1% CuSO4溶液和pH6.8缓冲液各1mL，B试管中加入 C 各1mL。

    ②往两支试管各加入1%淀粉溶液1mL。

    ③往两支试管各加入1%唾液淀粉酶溶液1mL， D 。

    ④取出试管，各加入1%碘溶液3滴，观察颜色变化。

    （二）讨论与分析

    （1）实验中设置B管的目的是 ，“实验步骤”中C处应为 ；D处为 。

    （2）两支试管最可能的实验结果是A管 色，B管 色。

    （3）有同学提出由于CuSO4溶液呈蓝色，用上述步骤的检测方法可能会对实验结果产生干扰，请你提出另外的一种结果检测方法并预估实验结果。

    ①检测方法： 。

    ②预估结果：A管 ；B管 。

     

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    科目：高中生物 来源：2014-2015学年宁夏高二上期中考试生物试卷（解析版） 题型：选择题

    成人身体约有1014个细胞。这些细胞大约有200种不同的类型，根据分化程度的不同，又可分为600多种。但是都有基本相似的结构，这说明

    A．人体细胞既有多样性，又有统一性

    B．细胞的结构和功能基本相同

    C．200多种不同的类型就是200多种不同的组织

    D．人体细胞的基本结构与草履虫相同

     

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