洗涤剂用酶已成为工业酶的最大应用领域．洗衣粉中的酶制剂一般包含了蛋白酶.脂肪酶和淀粉酶等．为探究洗衣粉加酶后的洗涤效果.将一种无酶洗衣粉分成3等份.进行3组实验．在洗衣粉中加入一种酶或2种酶或不加酶．在不同温度下清洗同种化纤布上的2种污渍.其他实验条件均相同.下表为实验记录．请回答下列问题．水温/℃组别10℃20℃30℃40℃50℃甲乙丙甲乙丙甲乙丙甲乙� 题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

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洗涤剂用酶已成为工业酶的最大应用领域．洗衣粉中的酶制剂一般包含了蛋白酶、脂肪酶和淀粉酶等．为探究洗衣粉加酶后的洗涤效果，将一种无酶洗衣粉分成3等份，进行3组实验．在洗衣粉中加入一种酶或2种酶或不加酶．在不同温度下清洗同种化纤布上的2种污渍，其他实验条件均相同，下表为实验记录．请回答下列问题．

水温/℃ 组别	10℃			20℃			30℃			40℃			50℃
水温/℃ 组别	甲	乙	丙	甲	乙	丙	甲	乙	丙	甲	乙	丙	甲	乙	丙
清除血渍时间/min	67	66	88	52	51	83	36	34	77	11	12	68	9	11	67
清除油渍时间/min	93	78	95	87	63	91	82	46	85	75	27	77	69	8	68

（1）本实验中，对照组是

组．在洗衣粉中加入2种酶的是

组，其中加入的两种酶是

．实验结果给我们的启示是：提高洗衣粉去污能力的方法有

和

．
（2）甲、乙组洗涤效果的差异，说明酶的作用具有

．如果甲、乙和丙3组均在水温为80℃时洗涤同一种污渍，会因为

而使3组洗涤效果全无．
（3）加酶洗衣粉中的酶是特殊的化学物质包裹的，遇水后包裹层很快溶解，释放出来的酶迅速发挥催化作用．请说明这是否运用了酶的固定化技术及其理由．

，

．
（4）酶制剂在医疗和环境等领域也有着和好的发展前景．请将下列有关酶的选出正确项填在相应的应用技术栏内（用数字表示）用于治疗白血病的是

；制造测试尿糖的酶制剂的是

．
①苯丙氨酸羟化酶 ②L-天冬酰胺酶 ③腺苷脱氨酶 ④葡萄糖氧化酶 ⑤a-淀粉酶 ⑥过氧化氢酶．

考点：脂肪酶、蛋白酶的洗涤效果,酶的特性

专题：

分析：分析表格：在表中所示的五种温度下，丙组清除血渍和油渍的时间都是最长的，说明丙组为对照组；在这五种温度下，甲和乙清除血渍所需的时间类似，而血渍的主要成分是蛋白质，说明甲和乙中均含有蛋白酶；在这五种温度下，乙组清除油渍所需的时间均短于甲组，而油渍的主要成分是脂肪，说明乙组含有脂肪酶．

解答： 解：（1）由以上分析可知，丙组为对照组，不含蛋白酶和脂肪酶；甲组只含有蛋白酶；乙组含有蛋白酶和脂肪酶．将丙组与甲、乙两组对比可知，加酶可提高洗衣粉去污能力；根据表中数据可知，适当提高温度也能提高洗衣粉去污能力．
（2）甲、乙组洗涤效果的差异，说明酶的作用具有专一性．高温会使酶变性失活，若甲、乙和丙3组均在水温为80℃时洗涤同一种污渍，则3组洗涤效果全无．
（3）酶的固定化技术中是将酶固定在不溶于水的载体上，其中的酶可以重复利用，而加酶洗衣粉中，酶的包裹层会溶于水，且其中的酶不能重复利用．因此加酶洗衣粉中没有利用酶的固定化技术．
（4）用于治疗白血病的是L-天冬酰胺酶和腺苷脱氨酶；制造测试尿糖的酶制剂的是葡萄糖氧化酶．
故答案为：
（1）丙   乙蛋白酶和脂肪酶    加酶    适当提高温度
（2）专一性    高温使酶失活
（3）未运用    因为酶未固定在不溶于水的载体上，也不能重复利用
（4）②③④

点评：本题结合图表，考查酶的特性、探讨加酶洗衣粉的洗涤效果、固定化技术等知识，要求考生识记酶的特性，掌握影响酶活性的因素，能分析表中数据提取有效信息；识记固定化酶技术的优点，能与加酶洗衣粉进行区分；识记一些酶制剂的作用，能结合所学的知识准确答题．

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将某动物的消化腺细胞用差速离心法分离后，取其中三种细胞器测定它们有机物的含量如下表所示，有关说法正确的是（　　）

	蛋白质（%）	脂质（%）	核酸（%）
细胞器X	67	20	微量
细胞器Y	59	40	0
细胞器Z	61	0	39

A、细咆器X是线粒体，其能完成生理过程：C₆H₁₂O₆+6H₂O+6O₂

酶

6CO₂+12H₂O+能量

B、细胞器Y肯定与消化酶的加工和分泌有关

C、细胞器Z中进行的生理过程的原料是核糖核苷酸，消耗ATP

D、蓝藻细胞不含细胞器X和 Y 等，但能进行光合作用

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（1）科学家用植物组织培养的方法，已经把许多植物的离体组织或细胞，培养成完整植物体．请简述利用胡萝卜根，将其培养成正常植株的方法步骤．

（2）酵母菌与人们的日常生活密切相关，也是现代生物技术研究常用的模式生物，生物兴趣小组对此进行了下列研究．请你根据他们的研究内容回答问题：
①固定酵母细胞时要将干酵母放入

中活化；并将溶化好的海藻酸钠溶液要冷却至室温，其中冷却的原因是

．
②在葡萄酒的自然发酵过程中，酵母菌的来源是

．
③土壤是酵母菌的大本营，若从含有酵母菌、醋酸菌、青霉菌、毛霉等的土壤中分离到较纯的酵母菌，最简便的方案是在

条件下选择培养．若要进一步对酵母菌进行分离与纯化，除稀释涂布平板法外，还有

．
④酵母菌的计数通常用血球计数板进行，血球计数板每个大方格容积为0.1mm³，由400个小方格组成．现对某一样液进行检测，如果一个小方格内酵母菌过多，难以计数，应先

后再计数．若多次重复计数后，算得每个小方格中平均有5个酵母菌，则10mL该培养液中酵母菌总数有

个．

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人类遗传病中，抗维生素D佝偻病是由X染色体上的显性基因控制的．甲家庭中丈夫患抗维生素D佝偻病，妻子表现正常；乙家庭中，夫妻都表现正常，但妻子的弟弟患红绿色盲，从优生角度考虑，甲乙家庭应分别选择生育（　　）

A、男孩男孩

B、女孩女孩

C、男孩女孩

D、女孩男孩

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豌豆的子叶黄色（Y）对绿色（y）为显性，种子圆形（R）对皱形（r）为显性．研究性学习小组进行了杂交实验（如图）．
（1）杂交实验中亲本的基因型：黄色圆形为

；绿色皱形为

．

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珠江的水体污染是由流入珠江的河涌（城市生活污水）污染引起的，某小组利用人工浮床技术对次级河流中的水质净化进行研究，实验装置如图所示．
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．该植物采收后，可以直接用作饲料，也可干燥处理后用来提取某些金属元素．
（2）该小组利用人工浮床开展了“菰（茭白）和菖蒲对生活污水净化效果的研究”．为了避免实验误差，你认为每个实验装置中的植物株数应

．
（3）该小组实验结果如下表所示，从此表中可以看出，该小组研究的因变量为

，你从表中得出的结论是

．

污水中TN、TP去除率的比较/%
处理	总氮TN	总磷TP
对照	42.6	38.8
菰	92.8	83.9
菖蒲	92.7	94.3
混合种植	94.9	84.7

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（1）酵母细胞的固定常用的方法是

．
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②将无水CaCl₂，溶解在蒸馏水中，配成CaCl₂溶液；
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④向刚溶化好的海藻酸钠溶液中加入已活化的酵母细胞，充分搅拌并混合均匀；
⑤将与酵母混匀的海藻酸钠液滴加到CaCl₂溶液中，观察凝胶珠形成．请你改正其中错误的操作：

．
（3）该实验小组用如图所示的装置来进行葡萄糖发酵．
①图中a为

．b是反应柱．
②从上端漏斗中加入反应液的浓度不能过高的原因是

．
③为使该实验中所用到的固定化酵母细胞可以反复运用，实验过程一定要在

条件下进行．
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．

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