Question

5．某兴趣小组为了探究不同金属离子对加酶洗衣粉中的碱性蛋白酶活性的影响，进行了系列实验，结果如表．下列有关叙述错误的是（　　）
金属离子对酶活力的影响

金属离子/%	浓度/mmol•L-1	剩余活力/%
对照	0	100
CaCl2	10	119.56
ZnSO4	10	39.08
MgSO4	10	132.56
HgCl2	10	17.10
MnSO4	10	189.25
CuSO4	10	76.36
FeSO4	10	31.23
FeCl3	10	9.36

• A． 碱性蛋白酶不能将反应液中各种蛋白质彻底水解
• B． Mn²⁺、Mg²⁺、Ca²⁺离子能激活碱性蛋白酶的活性
• C． Cu²⁺、Zn²⁺、Fe²⁺、Hg²⁺等离子能抑制碱性蛋白酶的活性
• D． 反应液中离子浓度与其抑制或激活碱性蛋白酶活性作用成正相关

Answer 1

分析 分析表格数据：本实验目的是：探究不同金属离子对加酶洗衣粉中的碱性蛋白酶活性的影响，实验的自变量是不同金属离子，因变量是碱性蛋白酶活性，分析表格数据可知：Mn²⁺、Mg²⁺、Ca²⁺离子能激活碱性蛋白酶的活性；Cu²⁺、Zn²⁺、Fe²⁺、Hg²⁺等离子能抑制碱性蛋白酶的活性，据此答题．

解答 解：A、酶具有专一性，蛋白酶可以将蛋白质水解为多肽，不能将反应液中各种蛋白质彻底水解，A正确；
B、分析表中数据可知：Mn²⁺、Mg²⁺、Ca²⁺离子能激活碱性蛋白酶的活性，B正确；
C、分析表中数据可知：Cu²⁺、Zn²⁺、Fe²⁺、Hg²⁺等离子能抑制碱性蛋白酶的活性，C正确；
D、表格中个例子浓度相等，不能证明反应液中离子浓度与其抑制或激活碱性蛋白酶活性作用成正相关，D错误．
故选：D．

点评 本题考查了影响酶活性的因素，意在考查考生分析表格数据，获取自变量和因变量的能力，属于中等难度试题．