Question

下列关于酶和固定化酵母细胞的研究与应用的叙述，正确的是

A．从酶的固定方式看，吸附法比交联法对酶活性影响大

B．作为消化酶使用时，蛋白酶制剂以口服方式给药

C．探究加酶洗衣粉洗涤效果时实验中，洗涤方式、水温、浸泡时间等都属无关变量

D．将海藻酸钠凝胶珠用无菌水冲洗，目的是洗去CaCl2和杂菌

Answer 1

BCD

解析试题分析：化学结合法可能影响酶的活性部位而影响反应效果，而吸附法是物理方法不影响酶的分子结构，因此吸附法比化学法对酶活性影响小，故A错；消化酶在消化道内起作用，蛋白酶制剂可以口服使用，故B正确；探究加酶洗衣粉洗涤效果时实验中，自变量是酶的种类，洗涤方式、水温、浸泡时间等都属无关变量，故C正确；固定化酵母细胞在凝胶珠中，用无菌水冲洗可洗去CaCl2和表面的杂菌，故D正确。
考点：本题主要考查固定化酶和固定化细胞，意在考查考生能理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系和能运用所学知识与观点，通过比较对某些生物学问题进行解释、推理，做出合理的判断或得出正确的结论的能力。