Question

9．下列有关蛋白质结构、功能多样性的说法正确的是（　　）

• A． 任意一种蛋白质一定都含有全部20种氨基酸
• B． 已知某化合物具有催化功能，可以推断此物质一定为蛋白质
• C． 有些蛋白质具有免疫功能，如抗体；有些蛋白质起信息传递作用，能调节机体的生命活动，如胰岛素
• D． 蛋白质空间结构改变，不会影响其生物活性

Answer 1

分析 1、构成蛋白质的基本单位是氨基酸，每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢和一个R基，氨基酸的不同在于R基的不同，构成蛋白质的氨基酸有20种．
2、蛋白质结构多样性的直接原因：构成蛋白质的氨基酸的种类、数目、排列顺序和肽链的空间结构千差万别．
3、蛋白质是生命活动的主要承担者，蛋白质的结构多样，在细胞中承担的功能也多样：①有的蛋白质是细胞结构的重要组成成分，如肌肉蛋白；②有的蛋白质具有催化功能，如大多数酶的本质是蛋白质；③有的蛋白质具有运输功能，如载体蛋白和血红蛋白；④有的蛋白质具有信息传递，能够调节机体的生命活动，如胰岛素；⑤有的蛋白质具有免疫功能，如抗体．

解答 解：A、任意一种蛋白质最多含有全部的20种氨基酸，A错误；
B、已知某化合物具有催化功能，可以推断此物质为酶，酶的化学本质大多数为蛋白质、少数为RNA，B错误；
C、抗体和胰岛素的化学本质均是蛋白质，抗体能够抵御外来病菌或病毒等抗原物质的侵入、体现了蛋白质的免疫功能，胰岛素能够降低血糖浓度、体现了蛋白质的调节功能，C正确；
D、蛋白质的结构决定功能，蛋白质的空间结构改变、其生物活性也将发生变化，D错误．
故选：C．

点评 本题考查蛋白质的结构和功能的知识，考生识记蛋白质的构成和功能，明确蛋白质的结构决定功能这一基本观点是解题的关键．