Question

下图为研究酵母菌无氧呼吸实验装置图，据图回答：

（1）将盛有酵母菌糖液的烧瓶塞紧，放置一段时间，澄清石灰水发生的变化是________。

（2）如打开烧瓶塞，可闻到__________味，原因是_______________。

（3）科学家研究发现，当酵母菌在缺氧条件下繁殖和生长时，细胞内线粒体会一代比一代减少；而当重新获得充足的氧气和营养时，线粒体数量会迅速增加，其代谢和生长都旺盛，繁殖速度也加快。线粒体迅速增加，促进了代谢、生长和繁殖的原因是：_____________。

（4）下图表示酵母菌细胞的结构模式图和生长曲线图，请回答有关问题：

　　a．图中酵母菌在进行_________生殖。

　　b．用酵母菌制酒时，为保证发酵罐中有较多的酵母菌，必须先进行_________操作以使酵母菌达到一定数量后，再进行_________操作以使酵母菌进行正常发酵。

　　c．为知道发酵罐中酵母菌的生长状况，常要取样统计分析。判断取样先后顺序的主要依据是_________值。图中生长曲线中FG下降的主要原因是__________________。欲收获酵母菌或其产物，应选择曲线中的_________段。

d．自然环境中的酵母菌属于生态系统中的_________成分。

Answer 1

答案：
解析：

（1）变混浊（呼吸产生的二氧化碳与氢氧化钙反应产生碳酸钙沉淀） （2）酒味因为酵母菌无氧呼吸的产物是二氧化碳和酒精 （3）线粒体数量增多，有氧呼吸增强，细胞内ATP合成量充足，为其生命活动提供了充足的能量 （4）a．出芽 b．通气　密封 c．pH　菌体数量增加，有机物的消耗增加，有机物总量急剧降低　EF d．分解

提示：

本题主要考查学生对呼吸作用的理解，重点放在有氧呼吸与无氧呼吸的关系上，同时对学生的实验设计能力，分析曲线能力有较高的要求。