Question

12．如图曲线表示的是温度和酶的关系，此曲线不能说明的是（　　）

• A． 在B之前，酶的活性随温度的升高而增强，之后随温度的升高而降低
• B． 当温度到达B时，酶的活性最高
• C． A点时，酶的催化活性很低，但随着温度升高，酶的活性可以上升
• D． C点时酶的活性也很低，当温度降低时，酶的活性也可以恢复上升

Answer 1

分析 1、酶是由活细胞产生的具有催化活性的有机物，其中大部分是蛋白质、少量是RNA．
2、酶的特性．①高效性：酶的催化效率大约是无机催化剂的10^7～10¹³倍．
②专一性：每一种酶只能催化一种或者一类化学反应．
③酶的作用条件较温和：在最适宜的温度和pH条件下，酶的活性最高；温度和pH偏高或偏低，酶的活性都会明显降低．

解答 解：A、据曲线图分析可知，在B点之前，酶的活性随温度的升高而增强，之后随温度的升高而降低，A正确；
B、据曲线图分析可知，当温度达到B点时酶的活性最高，此时的温度称为酶促反应的最适温度，B正确；
C、A点时酶的活性很低，但空间结构没有被破坏，故随着温度的升高酶的活性可以上升，C正确；
D、高温破坏酶的结构，即使温度恢复，酶的活性也不能恢复，D错误．
故选：D．

点评 本题主要考查学生对知识的记忆和理解能力．要注意：①低温和高温时酶的活性都降低，但两者的性质不同．②在过酸或过碱环境中，酶均失去活性而不能恢复．③同一种酶在不同pH下活性不同，不同的酶的最适pH不同．④反应溶液酸碱度的变化不影响酶作用的最适温度．