Question

如图表示在不同条件下酶促反应速率的变化曲线，请分析回答下列问题．
（1）酶促反应速率可以用

 

来表示．
（2）Ⅱ和Ⅰ相比，酶促反应速率慢，这是因为

 

．
（3）图中AB段和BC段影响反应速率的主要限制因子分别是

 

和

 

．
（4）在酶浓度相对值为1个单位，温度为25℃条件下酶促反应速率最大值应比Ⅱ的

 

（“大”还是“小”）．
（5）为了探究pH对酶活性的影响，有人做了如下实验：

试管编号	加入物	现象
1	2ml猪肝研磨液+1mL蒸馏水+2mL 3%的过氧化氢	放出大量的气泡
2	2ml猪肝研磨液+1mL NaOH+2mL 3%的过氧化氢	无气泡
3	2ml猪肝研磨液+1mLHCl+2mL 3%的过氧化氢	无气泡

实验中的自变量是

 

，因变量是

 

，无关变量是

 

（至少写出两个）．
（6）有同学准备以H₂O₂为材料来研究温度对H₂O₂酶活性的影响？你认为是否妥当？

 

；原因是

 

．

Answer 1

考点：酶的特性,探究影响酶活性的因素

专题：

分析：影响酶促反应的因素：
（1）温度对酶活性的影响：在一定的温度范围内反应速率随温度升高而加快；但当温度升高到一定限度时反应速率随温度的升高而下降．在一定的条件下，酶在最适温度时活性最大．高温使酶永久失活，而低温使酶活性降低，但能使酶的空间结构保持稳定，适宜温度下活性会恢复．
（2）pH对酶促反应的影响：每种酶只能在一定限度的pH范围内才表现活性．过酸或过碱会使酶永久失活．
（3）酶的浓度对酶促反应的影响：在底物充足，其他条件固定、适宜的条件下，酶促反应速率与酶浓度成正比．
（4）底物浓度对酶促反应的影响：在底物浓度较低时，反应速率随底物浓度的增加而急剧加快，反应速率与底物浓度成正比；在底物浓度较高时，底物浓度增加，反应速率也增加，但不显著；当底物浓度很大且达到一定限度时反应速率达到一个最大值，此时，再增加底物浓度反应速率不再增加．

解答： 解：（1）酶促反应的速度可以用底物消失所需的时间（或产物生成的速率）来表示．
（2）Ⅱ和Ⅰ相比较，酶反应速率慢，这是因为温度低，酶活性低．
（3）从曲线图看出，AB段酶促反应速率随底物浓度的增加而加快，由此可知此段的限制因素是底物浓度；BC段酶促反应速率不随底物浓度改变而变化，说明酶饱和，由此可知此段的限制因素是酶浓度．
（4）酶浓度降低，酶促反应速率降低，故酶浓度相对值为1较相对值为2时的反应速率小．
（5）探究不同的pH对酶活性的影响实验中，不同的pH属于自变量，酶的催化活性是因变量，过氧化氢溶液的量、浓度、配制时间、温度等属于无关变量．
（6）因为H₂O₂在加热条件下会分解，从而影响实验结果的观测，故不能以H₂O₂为材料来研究温度对H₂O₂酶活性的影响．
故答案为：（1）产物生成速率或底物消耗速率  
（2）低温使酶的活性降低  
（3）底物浓度  酶浓度  
（4）小   
（5）不同的pH    酶的催化活性   过氧化氢溶液的量、浓度、配制时间、温度等   
（6）不妥当   因为H₂O₂在加热条件下会分解，从而影响实验结果的观测．

点评：本题以曲线图为载体，考查影响酶活性的因素，意在考查考生分析曲线图提取有效信息的能力；能理解所学知识要点，把握知识间内在联系的能力；能运用所学知识和观点，对生物学问题作出准确判断和得出正确结论的能力．