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    (2011·日照)一般情况下，素食者往往需要摄入较多种类和数量的蛋白质，对其描述错误的是(　　)

    A．植物蛋白质中必需氨基酸的比例与动物蛋白质的比例不大相同

    B．植物蛋白质比动物蛋白质更难消化吸收

    C．某些植物蛋白质提供给人的必需氨基酸的种类要少于动物蛋白质

    D．以玉米为主食的人要从其他食物中补充色氨酸和赖氨酸

    解析　不同物种含有的必需氨基酸和非必需氨基酸的比例不大相同，A、C正确；同种蛋白质的结构都是一样的，无论其存在于植物还是动物中，其可吸收消化的程度是一样的，B错误；玉米中缺乏色氨酸和赖氨酸，且这两种氨基酸属于必需氨基酸，D正确。

    答案　B

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