Question

某同学将马铃薯磨碎、过滤得到提取液进行了三次实验：

I：在温度30℃的条件下，取等量提取液分别加到四支盛有等量过氧化氧溶液、pH分别为3 5 7 9的试管中，结果每一支试管都产生气体。请回答：

（1）该实验的课题是：____________________________________________________。

（2）该实验中的自变量是_____________________，因变量是_____________________。

（3）实验在30℃下进行的原因是①____________________________________________；

②______________________________________________。

II：将加入四支试管中的马铃薯提取液的量减半，重复实验I。分别测定实验I、II中过氧化氢在相同时间内的含量变化，绘制成右图所示曲线，请回答：

（4）曲线A是实验_________（选填I或II）的结果，理由是___________。

（5）曲线A和B中，过氧化氢的含量的最低点位于横坐标同一位置的原因是__________。

Answer 1

（1）探究不同pH值对酶活性的影响

（2）pH值  过氧化氢酶的活性（或过氧化氢含量、产生气泡的数目）

（3）30℃是过氧化氢酶的适宜温度 

排除温度变化（无关变量）对实验结果的影响。

（4）Ⅱ  相同时间内A分解的过氧化氧量较少，说明A所含酶的量较少                                                

（5）同一种酶的最适PH值是一定的，不会由于浓度的不同而改变。