Question

【题目】下列关于酶的叙述，正确的是（ ）

A.每一种酶只能催化一种化学反应

B.酶是由活细胞产生的具有催化作用的有机物

C.高温、低温、过酸、过碱影响酶促反应的机理是相同的

D.酶浓度、底物浓度、温度等都是通过影响酶活性从而影响酶促反应速率的

Answer 1

【答案】B

【解析】

1、酶是由活细胞产生的具有催化作用的有机物，绝大多数酶是蛋白质，极少数酶是RNA，所以酶的基本组成单位为氨基酸或核糖核苷酸。

2、酶的特性：（1）高效性：酶的催化效率大约是无机催化剂的107～1013倍。（2）专一性：每一种酶只能催化一种或一类化学反应。（3）作用条件较温和：高温、过酸、过碱都会使酶的空间结构遭到破坏，使酶永久失活；在低温下，酶的活性降低，但不会失活。

3、酶促反应的原理：酶能降低化学反应所需的活化能。

A. 每一种酶只能催化一种或一类化学反应，A错误；

B. 酶是由活细胞产生的具有催化作用的有机物，B正确；

C. 高温、过酸、过碱使酶空间结构发生改变，永久失活，而低温是使酶暂时失活，C错误；

D. 酶浓度、底物浓度不影响酶的活性，D错误。

故选B。