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    6．艾滋病研究者发现，有1%～2%的HIV感染者并不发病，其原因是他们在感染HIV之前，体内存在三种名叫“阿尔法--防御素”的小分子蛋白质，以下对“阿尔法--防御素”的推测中不正确的是（　　）
    A．一定含有N元素B．该小分子的基本单位是氨基酸
    C．高温能破坏其结构D．一定都含有20种氨基酸

    分析 通过题意可知，“阿尔法-防御素”可以用于防治艾滋病，本质为蛋白质，故一定含有C、H、O、N四种元素，但不一定都含有20种氨基酸，高温能够破坏蛋白质的结构，使蛋白质变性失活

    解答 解：A、蛋白质一定含有C、H、O、N四种元素，A正确；
    B、过题意可知，“阿尔法-防御素”可以用于防治艾滋病，本质为蛋白质，基本单位为氨基酸，B正确；
    C、高温能够破坏蛋白质的结构，使蛋白质变性失活，C正确；
    D、构成蛋白质的氨基酸共有20种，小分子蛋白质不一定都含有20种氨基酸通，D错误．
    故选：D．

    点评 本题考查了蛋白质的结构组成及特性，解答本题的关键是掌握氨基酸的组成及蛋白质的结构．

    练习册系列答案
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    科目：高中生物 来源： 题型：选择题

    18．下列说法正确的是（　　）
    A．在生物体中组成蛋白质的氨基酸约有20种
    B．人体细胞不能合成的氨基酸称为必需氨基酸，共8种
    C．氨基、羧基、R基的书写格式分别是：NH2、COOH、R
    D．每种氨基酸都含有一个氨基和一个羧基，且都连在同一个碳原子上

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    科目：高中生物 来源： 题型：解答题

    17．图中的甲、乙两图为一昼夜中某作物植株对CO2的吸收和释放状况的示意图．甲图是在春季的某一晴天，乙图是在盛夏的某一晴天，请据图回答问题．

    （1）根据甲图推测该植物接受光照的时间是曲线中的BF段，其中植株干重最大的是E点．
    （2）乙图中FG段CO2吸收量逐渐减少是因为光强度逐渐减弱，以致光反应产生的ATP和NADPH逐渐减少，从而影响了碳反应的进行，使核酮糖二磷酸数量减少，影响了CO2的固定．该植株处于乙图中C点时，其叶肉细胞的光合速率等于（填大于、等于或者小于）呼吸速率，浸在叶肉细胞叶绿体的液态基质中的是一个复杂的的膜系统．
    （3）乙图曲线中间E点光合作用强度暂时降低，可能是因为温度高，蒸腾作用过强，气孔关闭，影响了CO2原料的供应（核心是气孔关闭，CO2供应减少）．

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    科目：高中生物 来源： 题型：选择题

    14．下列哪项形成了新物种（　　）
    A．二倍体西瓜经秋水仙素处理成为四倍体西瓜
    B．克隆羊多利
    C．马与驴交配产生了骡
    D．桦尺蠖体色基因频率由S（灰色）95%变为s（黑色）95%

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    科目：高中生物 来源： 题型：选择题

    1．下列关于物质运输的说法中，错误的是（　　）
    A．小分子物质都能通过细胞膜，大分子物质则不能
    B．水分子进出细胞，取决于细胞内外液体的浓度差
    C．细胞膜、核膜等生物膜都是选择透过性膜
    D．通过胞吐作用运出细胞的分子不一定都是大分子

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    科目：高中生物 来源： 题型：选择题

    11．下列关于反射弧的叙述，正确的是（　　）
    A．刺激某一反射弧的感受器或传出神经，可使效应器产生相同的反应
    B．反射弧中的感受器和效应器均分布于机体同一组织或器官
    C．刺激传出神经引起效应器的反应可称之为反射
    D．反射弧中的神经中枢都位于脊髓

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    科目：高中生物 来源： 题型：解答题

    18．根据相关知识，回答关于果酒、果醋和腐乳制作的相关问题．
    （1）果酒的制作是利用酵母菌（微生物名称）的作用，合理控制条件，进行酒精发酵．
    （2）腐乳制作过程中，多种微生物参与豆腐的发酵，其中起主要作用的是毛霉，这些微生物产生的蛋白酶和脂肪酶能将豆腐中相关物质分解．
    （3）泡菜质量是否达标需要测定亚硝酸盐含量，其原理为在盐酸酸化的条件下，亚硝酸盐与对氨基苯磺酸发生重氮化反应后，与N-1-萘基乙二胺盐酸盐结合形成玫瑰红色染料．
    （4）利用水蒸气将挥发性强的植物芳香油携带出来，形成油水混合物，这种方法是水蒸气蒸馏法，是植物芳香油提取的常用方法．
    （5）橘皮中贮藏了大量的橘皮精油，由于橘皮精油的有效成分在水蒸气蒸馏时会发生有效成分水解和原料焦糊等问题，所以一般采用压榨法法来提取．

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    科目：高中生物 来源： 题型：选择题

    15．人体组织液中的氧气要进入组织细胞中参与氧化分解有机物，需要通过几层膜（　　）
    A．2 层B．3 层C．4 层D．6 层

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    科目：高中生物 来源： 题型：选择题

    14．如图多肽片段充分水解后，产生的氨基酸种类有（　　）
    A．2种B．3种C．4种D．5种

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