Question

7．图中的A、B、C三图依次表示酶浓度一定时，反应速度和反应物浓度、温度、pH的关系．请据图回答：
（1）图A中，反应物达到某一浓度时，反应速度不再上升，其原因是受反应液中酶浓度的限制（答酶不足也行）．
（2）图B中，a点所对应的温度称为酶反应的最适温度．
（3）图B中，a点到b点曲线急剧下降，其原因是温度升高使酶活性下降，甚至失去活性．
（4）根据图C所示，用一句话描述反应速度与PH的关系：在一定范围内，随PH增大反应速度增大，直至最适PH值，而后随PH增大反应速度降低．

Answer 1

分析 分析图A可知，酶量在一定的条件下，在一定范围内随着底物浓度的增加，反应速率也增加，但达到一定浓度后不再增加，原因是受到酶数量和活性的限制．
分析图B、C可知，在最适宜的温度和PH条件下，酶的活性最高，温度和PH偏高或偏低，酶的活性都会明显降低，过酸或过碱、温度过高都会使酶的空间结构遭到破坏，使酶失活．而低温只是使酶的活性降低，酶分子结构未遭到破坏，温度升高可恢复酶活性．

解答 解：（1）图A反映了反应速度与反应物浓度的关系．受反应液中的酶浓度限制，当反应物达到某一浓度时，反应速度不再上升．
（2）图B中，a点所对应的温度时该酶的活性最强，被称为该酶的最适宜温度．
（3）图B显示，因此a点到b点的曲线急剧下降，是因温度过高，使酶空间结构发生变化，酶活性下降甚至失去活性．
（4）PH值对酶活性的影响是：在一定范围内，随PH增大反应速度增大，直至最适PH值，最适PH值时酶活性最高，超过最适PH值后随PH增大反应速度降低．
故答案为：
（1）受反应液中酶浓度的限制（答酶不足也行）
（2）酶反应的最适温度
（3）温度升高使酶活性下降，甚至失去活性
（4）在一定范围内，随PH增大反应速度增大，直至最适PH值，而后随PH增大反应速度降低．

点评 本题主要考查学生对酶知识的分析和理解能力．要注意：①低温和高温时酶的活性都降低，但两者的性质不同．②在过酸或过碱环境中，酶均失去活性而不能恢复．③同一种酶在不同pH下活性不同，不同的酶的最适pH不同．④反应溶液酸碱度的变化不影响酶作用的最适温度．