最近媒体报道的“地沟油事件.引起了公众的关注．“地沟油的主要成分是脂肪.但还含有许多致病.致癌的毒性物质．下列有关叙述正确的是( )A．“地沟油的主要成分的组成元素一定是C.H.O.NB．“地沟油的主要成分是生物体内的主要能源物质C．“地沟油的主要成分遇苏丹Ⅲ染液可能呈现橘黄色D．“地沟油的主要成分� 题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

18．最近媒体报道的“地沟油”事件，引起了公众的关注．“地沟油”的主要成分是脂肪，但还含有许多致病、致癌的毒性物质．下列有关叙述正确的是（　　）

	A．	“地沟油”的主要成分的组成元素一定是C、H、O、N
	B．	“地沟油”的主要成分是生物体内的主要能源物质
	C．	“地沟油”的主要成分遇苏丹Ⅲ染液可能呈现橘黄色
	D．	“地沟油”的主要成分可引起细胞癌变

分析本题属于信息给予题，需要首先提取相关的有用信息：地沟油的主要成分是脂肪，回顾相关的与脂肪相关的知识点进行解答．

解答解：A、“地沟油”的主要成分是脂肪，脂肪由C、H、O 组成，不含N，A错误；
B、生物体内的主要能源物质是糖类，而脂肪是主要的储能物质，B错误；
C、脂肪用苏丹Ⅲ染液检验呈现橘黄色，C正确；
D、“地沟油”的主要成分脂肪，并不能引起细胞癌变，D错误．
故选：C．

点评本题属于信息题，考查了脂肪的有关知识，要求考生能提取有用信息，新信息与已有知识进行比较，根据提供的新材料，在理解新信息的基础上分析具体问题，结合已有的知识储备，作出新的判断，得出与新材料相应的结论．

练习册系列答案

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