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    【题目】请回答下列有关问题：

    猕猴桃是人们非常喜爱的一种水果，不仅可以直接食用，还可以对其进行深加工，制成猕猴桃果汁、果酒等。下图为生产猕猴桃果汁和果酒的流程示意图，请回答：

    （1）在生产猕猴桃汁的流程中，为了提高出汁率和澄清度，可在压榨前加入一定量的果胶酶处理1小时。果胶在果胶酶作用下生成________。

    （2）猕猴桃汁在保藏期的某阶段会产生酚类物质导致果汁褐变或二次浑浊，后来人们发现，漆酶能有效降解酚类物质，使果汁澄清。将漆酶应用于果汁澄清的过程中，可采用交联法固定该酶，固定化酶的优点是________。除上述方法外，工业上固定化酶的方法还有吸附法、共价偶联法、________等。

    （3）制作好的果汁也可继续用于猕猴桃酒的生产。在进行发酵前需要在猕猴桃汁中接入的菌种是________，同时添加适量蔗糖，主要目的是________。在发酵时，当出现________现象，即表示发酵完毕。

    （4）当主体发酵结束后，需将上层“酒液”转移到另一灭菌容器中进行后续贮藏，此时为了防止“酒液”变酸，加入容器中“酒液”的量应为________（A．注满 B．2/3 C．1/3 D．无特殊要求)，以保证果酒的品质。

    【答案】半乳糖醛酸（和半乳糖醛酸甲酯） 可重复利用，易与产物分离 包埋法 酵母菌 提高果酒的酒精度或甜度（含糖量） 停止产生气泡 A

    【解析】

    参与果酒制作的微生物是酵母菌，其新陈代谢类型为异养兼性厌氧型；参与果醋制作的微生物是醋酸菌，其新陈代谢类型是异养需氧型。果醋制作的原理：当氧气、糖源都充足时，醋酸菌将葡萄汁中的果糖分解成醋酸。当缺少糖源时，醋酸菌将乙醇变为乙醛，再将乙醛变为醋酸。

    （1）果胶酶包括多聚半乳糖酶、果胶分解酶、果胶酯酶等，果胶在果胶酶作用下生成半乳糖醛酸和半乳糖醛酸甲酯。
    （2）固定化酶优点是使酶既能与反应物接触，又能与产物分离，还可以被反复利用；目前，制备固定化酶的方法主要有吸附法、交联法、包埋法等。
    （3）参与果酒发酵的微生物是酵母菌，属于真核细胞；为提高果酒的酒精度或甜度（含糖量），培养酵母菌时需要添加适量蔗糖；酵母菌无氧呼吸（发酵）产物是酒精和C02，故发酵时若停止产生气泡（无C02产生），即表示发酵完毕。
    （4）主体发酵结束后，需将上层酒液转移到另一灭菌容器中进行后发酵，加入容器中液体的量应注满（A），可以防止醋酸菌污染，保证果酒品质。

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    【题目】下图供体DNA中含有无限增殖调控基因，该基因能激发动物细胞的分裂，图示利用该基因制备新型单克隆抗体的过程，相关叙述错误的是（ ）

    A.经酶A处理后（I）与质粒具有相同的黏性末端

    B.II是已免疫的B淋巴细胞

    C.Ⅲ既能无限增殖又能分泌特异性抗体

    D.该过程涉及转基因技术和动物细胞融合技术

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    【题目】在分离、纯化大肠杆菌实验中，划线接种（甲）、培养结果（乙）如下图，且甲乙的对应位置不变。有关叙述，错误的是（　　）

    A. 配制培养基时需进行髙压蒸汽灭菌

    B. 甲中a区域为划线的起始位置

    C. 连续划线的目的是获得单个细菌形成的菌落

    D. 图示实验过程中接种环灼烧了5次

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    【题目】用 2mol/L的乙二醇溶液和2mol/L 的蔗糖溶液分别浸泡某种植物细胞，观察质壁分离现象，得到其原生质体（去除细胞壁的整个植物 细胞）体积的变化情况如下图所示。请据图完成下列问题：

    （1）原生质体体积在 A→B 段的变化说明在该段时间内水分从原生质体________，细胞液浓度________。

    （2）在1min 后，处于2mol/L 蔗糖溶液中的细胞，其细胞液浓度将____，此时，在细胞壁与原生质层之间充满了________。

    （3）原生质层包括____、________和两层膜之间的细胞质。

    （4）在1min后，处于 2mol/L乙二醇溶液中的细胞，其原生质体体积的变化是由于______ 逐渐进入细胞内，引起细胞液浓度________。

    （5）并不是该植物的所有生活细胞均可发生质壁分离，能发生质壁分离的细胞还必须具有________。

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    【题目】筛选淀粉分解菌需使用以淀粉为唯一碳源的培养基。接种培养后，若细菌能分解淀粉，培养平板经稀碘液处理，会出现以菌落为中心的透明圈（如图），实验结果见下表。

    菌种

    菌落直径：C（mm）

    透明圈直径：H（mm）

    H/C

    细菌Ⅰ

    5．1

    11．2

    2．2

    细菌Ⅱ

    8．1

    13．0

    1．6

    有关本实验的叙述，错误的是（ ）

    A.培养基除淀粉外还含有氮源等其他营养物质

    B.筛选分解淀粉的细菌时，菌液应稀释后涂布

    C.以上两种细菌均能将淀粉酶分泌至细胞外

    D.细菌Ⅱ分解淀粉能力比细菌Ⅰ强

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    【题目】CTAB法是一种提取植物DNA的方法。CTAB是一种阳离子去污剂，能与核酸形成复合物，在高盐（>0.7mol/LNaCl）浓度下可溶，在低盐（0.1-0.5mol/LNaCl）浓度下，复合物就因溶解度降低而沉淀，而大部分的蛋白质及多糖等仍溶解于溶液中。通过有机溶剂抽提，去除蛋白质等杂质后，加入异丙醇获得的沉淀物为CTAB与核酸复合物，用体积分数为75%的乙醇洗涤可去除CTAB。请回答下列问题：

    （1）CTAB提取液中，NaCl浓度为1.4mol/L的目的是_________。步骤4中用体积分数为75%的乙醇洗涤沉淀物的目的是去除_________。

    （2）苹果组织研磨前经液氮冷冻处理，更易于研磨的原因是_________。

    （3）用体积分数为75%的乙醇洗涤后的沉淀物中含有RNA，为得到较为纯净的DNA，可先用_________溶液溶解，然后加入_________酶，然后再重复步骤_________，最后在上清液中加入一定体积的、冷却的_________，可以得到纯净的DNA。

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    【题目】若在显微镜下观察到如图所示两个视野，由视野A转换到视野B的做法中，错误的是（ ）

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    B.换高倍物镜应先升高镜筒再转动转换器

    C.要保证更好的观察亮度，应换用较大的光圈

    D.换成高倍镜后可调节细准焦螺旋使物像清晰

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    B.HII-的含量与细胞内的氧气含量呈正相关

    C.细胞在正常氧气环境中EPO基因不能表达

    D.EPO含量增加会促进细胞中HIF含量下降

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