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    制造啤酒的工艺流程中，实际是应用酵母菌的呼吸作用。将小麦和酵母菌放入发酵罐应怎样处理方能制造出大量的啤酒

    A.马上密闭，保持30℃～40℃的温度

    B.一直通风，不封闭，保持30℃～40℃

    C.先通风后密闭，保持60℃以上

    D.先通风后密闭，保持30℃～40℃

     

    答案：D
    提示：

    		小麦和酵母菌放入发酵罐后，应先通风使酵母菌进行有氧呼吸而大量繁殖，然后密闭使酵母菌进行无氧呼吸产生酒精。此过程温度应适宜(30℃～40℃)，否则会影响酵母菌内酶的活性。

     


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    制造啤酒的工艺流程中，实际是应用酵母菌的呼吸作用。将小麦和酵母菌放入发酵罐应怎样处理，方能制造出大量的啤酒（??）

    ????A．马上密闭，保持30～40℃的温度

    ????B．一直通风，不封闭，保持30～40℃

    ????C．先通风后密闭，保持60℃以上

    ????D．先通风后密闭，保持30～40℃

     

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    制造啤酒的工艺流程中，实际是应用酵母菌的呼吸作用。将小麦和酵母菌放入发酵罐应怎样处理方能制造出大量的啤酒

    [　　]

    A．马上密闭，保持30℃～40℃的温度

    B．一直通风，不封闭，保持30℃～40℃

    C．先通风后密闭，保持60℃以上

    D．先通风后密闭，保持30℃～40℃

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    制造啤酒的工艺流程中，实际是应用酵母菌的呼吸作用。将小麦和酵母菌放入发酵罐应怎样处理，方能制造出大量的啤酒（??）

    ????A．马上密闭，保持30～40℃的温度

    ????B．一直通风，不封闭，保持30～40℃

    ????C．先通风后密闭，保持60℃以上

    ????D．先通风后密闭，保持30～40℃

     

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    科目：高中生物 来源： 题型：013

    制造啤酒的工艺流程中，实际是应用酵母菌的呼吸作用。将小麦和酵母菌放入发酵罐应怎样处理方能制造出大量的啤酒

    A.马上密闭，保持30℃～40℃的温度

    B.一直通风，不封闭，保持30℃～40℃

    C.先通风后密闭，保持60℃以上

    D.先通风后密闭，保持30℃～40℃

     

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