Question

【题目】下图是比较玉米发芽前后淀粉酶作用的实验，在4支试管中分别加入相应的提取液和所需溶液，40℃温育30min后，分别加入斐林试剂并进行60℃水浴加热，观察试管内颜色变化。下列说法错误的是（ ）

A.试管1作为对照，主要目的是排除用于实验的淀粉溶液中含有还原性糖

B.试管2中应加入的X是发芽前玉米提取液

C.预测只有试管3中的颜色变化是蓝色→砖红色

D.若试管2未出现和试管3相同程度的颜色变化则可证明发芽后的玉米中淀粉酶活性高于发芽前

Answer 1

【答案】C

【解析】

本实验目的是比较玉米发芽前后淀粉酶作用，所以自变量是玉米发芽前和后，淀粉酶可以将淀粉水解成还原糖，而斐林试剂可以在水浴条件下和还原糖发生反应生成砖红色沉淀。

A、1号试管加的是缓冲液和淀粉溶液，作为对照实验，可以排除用于实验的淀粉溶液中含有还原糖，A正确；

B、根据实验目的和单一变量原则，1号试管加的是缓冲液作为对照，3号、4号实验组分别加了发芽玉米提取液、淀粉酶溶液，则2号试管加的X溶液应该是发芽前玉米提取液，B正确；

C、3号试管发芽玉米提取液中含有淀粉酶，催化淀粉水解产生了还原糖，和4号一样，都会出现颜色由蓝色变成砖红色，2号也有可能含有少量淀粉酶而出现少量砖红色，C错误；

D、若试管2未出现和试管3相同程度的颜色变化则可证明发芽后的玉米中淀粉酶活性高于发芽前，D正确。

故选C。