Question

19．下列关于实验的叙述正确的是（　　）

• A． 斐林试剂鉴定可溶性还原糖出现砖红色沉淀
• B． 甲基绿使DNA呈现绿色，健那绿使线粒体呈现绿色
• C． 黄金桃含有较多的还原糖，因此是鉴定还原糖实验的理想材料
• D． 鉴定蛋白质的双缩脲试剂需要A液与B液混合均匀后加入组织样液中，且现配现用

Answer 1

分析 1、斐林试剂鉴定还原糖时，溶液的颜色变化为：砖红色（沉淀）．斐林试剂只能检验生物组织中还原糖存在与否，而不能鉴定非还原性糖．葡萄糖、麦芽糖、果糖是还原糖
2、双缩脲试剂的成分是质量浓度为0.1 g/mL的氢氧化钠溶液和质量浓度为0.01 g/mL的硫酸铜溶液．蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应．

解答 解：A、斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色（沉淀），A正确；
B、甲基绿使DNA呈现绿色，健那绿使线粒体呈现蓝绿色，B错误；
C、黄金桃有颜色，干扰实验现象，C错误；
D、双缩脲试剂由A液和B液组成，用于鉴定蛋白质，使用时要先加A液后再加入B液，D错误．
故选：A．

点评 本题考查检测还原糖的实验、检测蛋白质的实验，对于此类试题，需要考生注意的细节较多，如实验的原理、实验选择的材料、实验采用的试剂及试剂的作用，实验现象等，需要考生在平时的学习生活中注意积累．解题关键是区分两种试剂的浓度和使用方法．