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下面哪种含有极性的头和非极性的尾?

    A.甘油三酯

    B.中性脂肪

    C.蜡  

    D.磷脂

    E.上面所有的物质

D


解析:

具有极性头和非极性尾的是磷脂分子。磷脂包括甘油磷脂和鞘磷脂两类;它们主要参与细胞膜系统的组成,少量存在于细胞的其他部位。第一大膜脂质是甘油磷脂,第二大膜质是鞘磷脂,除此,膜质还有胆固醇和糖脂。这些不同的膜脂在不同类型细胞膜中含量、分布是不同的。

所有的磷脂分子的一个显著特点是极性强。它是由磷脂酰碱基和脂肪酸两部分通过甘油基因(或鞘氨酸)结合而成。磷脂酰碱基部分较短,称为头部,由于集中磷酸和碱基极性很强,是亲水的;脂肪酸部分是两条较长的碳氢链,称为尾部,是非极性、疏水的。这种一头亲水,一头疏水的分子成为双型性分子,或称“双亲媒性分子”、“兼性分子”。

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科目:高中生物 来源: 题型:单选题

下面哪种含有极性的头和非极性的尾


  1. A.
    甘油三酯
  2. B.
    中性脂肪
  3. C.
  4. D.
    磷脂
  5. E.
    上面所有的物质

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