Question

11．有二条多肽链由12个氨基酸组成，分子式为C_xH_yN_zO_wS（z＞12，w＞13），这条多肽链经过水解后的产物中有5种氨基酸：半胱氨酸（C₃H₇NO₂S）、丙氨酸（C₃H₆NO₂）、天冬氨酸（C₄H₇NO₄）、赖氨酸（C₆H₁₄N₂O₂）、苯丙氨酸（C₉H₁₁NO₂）．则水解产物中天冬氨酸的数目是（　　）

• A． y﹢12个
• B． z-14个
• C． $\frac{W+13}{2}$个
• D． $\frac{w-14}{2}$个

Answer 1

分析 1、构成蛋白质的基本单位是氨基酸，其结构通式是 ，即每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢和一个R基，氨基酸的不同在于R基的不同．
2、氨基酸在核糖体中通过脱水缩合形成多肽链，而脱水缩合是指一个氨基酸分子的羧基（-COOH ）和另一个氨基酸分子的氨基（-NH₂）相连接，同时脱出一分子水的过程；连接两个氨基酸的化学键是肽键，其结构式是-CO-NH-；氨基酸形成多肽过程中的相关计算：肽键数=脱去水分子数=氨基酸数一肽链数，游离氨基或羧基数=肽链数+R基中含有的氨基或羧基数，至少含有的游离氨基或羧基数=肽链数，氮原子数=肽键数+肽链数+R基上的氮原子数=各氨基酸中氮原子总数，氧原子数=肽键数+2×肽链数+R基上的氧原子数=各氨基酸中氧原子总数一脱去水分子数，蛋白质的相对分子质量=氨基酸数目×氨基酸平均相对分子质量一脱去水分子数×18．

解答 解：由题意知，分子式为C_xH_yN_zO_wS的该化合物中含有半胱氨酸（C₃H₇NO₂S）、丙氨酸（C₃H₆NO₂）、天冬氨酸（C₄H₇N0₄）、赖氨酸（C₆H₁₄N₂0₂）、苯丙氨酸（C₉H₁₁NO₂），其中只有天冬氨酸（C₄H₇N0₄）中含有4个氧原子，其余的氨基酸都只含有2个氧原子，设天冬氨酸数为X，根据氧原子守恒“氧原子数=各氨基酸中氧原子总数一脱去水分子数”可得关系式4X+2×（12-X）-（12-2）=W，解得X=$\frac{W-14}{2}$个，该化合物水解产物中含有天冬氨酸的数量为$\frac{W-14}{2}$个．
故选：D．

点评 本题考查蛋白质的合成--氨基酸脱水缩合的知识，考生识记氨基酸的结构通式，明确氨基酸脱水缩合的过程，掌握氨基酸脱水缩合过程中的相关计算是解题的关键．