Question

实验室中，检测生物组织中是否含有蛋白质常用的试剂及反应呈现的颜色依次是（　　）

• A、双缩脲试剂，橙黄色
• B、双缩脲试剂，紫色
• C、本尼迪特试剂，紫色
• D、本尼迪特试剂，红黄色

Answer 1

考点：检测蛋白质的实验

专题：

分析：生物组织中化合物的鉴定：
（1）斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色（沉淀）．
（2）蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应．
（3）脂肪可用苏丹Ⅲ染液（或苏丹Ⅳ染液）鉴定，呈橘黄色（或红色）．
（4）淀粉遇碘液变蓝．

解答： 解：蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应．本尼迪特试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色沉淀．
故选：B．

点评：本题考查生物组织中化合物的鉴定实验，对于此类试题，需要考生注意的细节较多，如实验的原理、实验采用的试剂及试剂的作用、实验现象等，需要考生在平时的学习过程中注意积累．