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    生产中使用的普通淀粉酶的最适温度在40～60 ℃之间，而极端耐热淀粉酶在100 ℃仍能保持较高的活性，因此具有更为广泛的应用前景，某同学正在设计一个实验以探究温度对两种淀粉酶活性的影响，其中有些问题需要你的帮助。

    (1)此实验中除自变量和因变量外，还需要考虑______________、______________及______________等因素。

    (2)在此实验中，因变量可以用碘液和斐林试剂检测，两种试剂各与何种物质反应发生颜色变化？它们检测的是底物还是产物？

    (3)假设实验结果如下表。请以坐标图的形式呈现出实验结果：

    温度/℃

    10

    20

    30

    40

    50

    60

    70

    80

    90

    100

    普通淀粉酶的相对活性/%

    6

    25

    43

    67

    83

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    22

    2

    0

    0

    耐热淀粉酶的相对活性/%

    6

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    25

    48

    76

    92

    100

    98

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    (1)底物淀粉液的浓度和数量　pH及添加试剂的量　实验操作顺序

    (2)碘液与淀粉反应，碘液检测的是底物；斐林试剂与还原糖反应，检测的是产物。

    (3)

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    （每空1分，共10分）生产中使用的普通淀粉酶的最适温度在40—60℃之间，而极端耐热淀粉酶在100℃仍能保持较高的活性，因此具有更为广阔的应用前景。请你设计一个实验以探究温度对两种淀粉酶活性的影响。

    （1）此实验中自变量是   ▲     ，因变量是  ▲      ，此外还需要考

    虑无关变量如  ▲         、   ▲        及   ▲           等因素。

    （2）某同学对该实验的设计思路如下：在试管中加入2ml淀粉溶液和1ml

    酶溶液，置于某一温度条件下让其反应一定时间，检测结果。有人认为这种

    设计是不严密的，请写出你的实验设计思路。

    （3）请将下列实验结果，用曲线图的形式表达。

    温度／℃

    10

    20

    30

    40

    50

    60

    70

    80

    90

    100

    普通淀粉酶相对活性/%

    6

    25

    43

    67

    83

    65

    22

    2

    O

    0

    耐热淀粉酶相对活性/%

    6

    15

    25

    48

    76

    92

    100

    98

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    科目：高中生物 来源：2011-2012学年安徽省桐城十中高一上学期期末考试生物试卷 题型：综合题

    生产中使用的普通淀粉酶的最适温度在40—60℃之间，而极端耐热淀粉酶在100℃仍能保持较高的活性，因此具有更为广阔的应用前景。请你设计一个实验以探究温度对两种淀粉酶活性的影响。
    （1）此实验中自变量是   ▲    ，因变量是  ▲     ，此外还需要考
    虑无关变量如  ▲   、   ▲  及   ▲  等因素。
    （2）某同学对该实验的设计思路如下：在试管中加入2ml淀粉溶液和1ml
    酶溶液，置于某一温度条件下让其反应一定时间，检测结果。有人认为这种
    设计是不严密的，请写出你的实验设计思路。（2分）
    （3）请将下列实验结果，用曲线图的形式表达（绘在给出的方框内）。（3分）

    温度／℃
    		10
    		20
    		30
    		40
    		50
    		60
    		70
    		80
    		90
    		100
    普通淀粉酶相对活性/%
    		6
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    		67
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    		2
    		O
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    耐热淀粉酶相对活性/%
    		6
    		15
    		25
    		48
    		76
    		92
    		100
    		98
    		82
    		65

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    科目：高中生物 来源：2014届安徽省高一上学期期末考试生物试卷 题型：综合题

    生产中使用的普通淀粉酶的最适温度在40—60℃之间，而极端耐热淀粉酶在100℃仍能保持较高的活性，因此具有更为广阔的应用前景。请你设计一个实验以探究温度对两种淀粉酶活性的影响。

    （1）此实验中自变量是   ▲     ，因变量是  ▲      ，此外还需要考

    虑无关变量如  ▲    、   ▲   及   ▲   等因素。

    （2）某同学对该实验的设计思路如下：在试管中加入2ml淀粉溶液和1ml

    酶溶液，置于某一温度条件下让其反应一定时间，检测结果。有人认为这种

    设计是不严密的，请写出你的实验设计思路。（2分）

    （3）请将下列实验结果，用曲线图的形式表达（绘在给出的方框内）。（3分）

    温度／℃

    10

    20

    30

    40

    50

    60

    70

    80

    90

    100

    普通淀粉酶相对活性/%

    6

    25

    43

    67

    83

    65

    22

    2

    O

    0

    耐热淀粉酶相对活性/%

    6

    15

    25

    48

    76

    92

    100

    98

    82

    65

     

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