Question

15．我国中科院上海生化所合成了一种有镇痛作用的药物--脑啡肽，如图是它的结构简式，请根据此化合物的结构分析回答：

（1）脑啡肽的化学本质是一种多肽，它的基本组成单位是氨基酸．
（2）该化合物是由5个氨基酸脱水缩合形成的．
（3）写出肽键的结构简式-CO-NH-．
（4）脑啡肽只有皮下注射才有效，不能口服．原因是口服会被蛋白酶水解成氨基酸而失去功能．

Answer 1

分析 1、构成蛋白质的基本单位是氨基酸，其结构通式是，即每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢和一个R基，氨基酸的不同在于R基的不同．
2、氨基酸通过脱水缩合形成多肽链，而脱水缩合是指一个氨基酸分子的羧基和另一个氨基酸分子的氨基相连接，同时脱出一分子水的过程；氨基酸形成多肽过程中的相关计算：肽键数=脱去水分子数=氨基酸数一肽链数．
3、图示结构表示肽链的结构，该肽链中含有1个氨基（-NH₂），1个羧基（-COOH），4个肽键（-CO-NH-）．

解答 解：（1）由题图可知，该化合物中有4个肽键（5个R基），是由5个氨基酸经脱水缩合形成的多肽类物质，其基本组成单位是氨基酸．
（2）由题图可知，该化合物中有4个肽键（5个R基），是由5个氨基酸经脱水缩合形成的．
（3）肽键是由一个氨基酸的氨基（-NH₂）和另一个氨基酸的羧基（-COOH）脱去一分子水形成的，其结构简式是-CO-NH-．
（4）脑啡肽是多肽类物质，口服会被蛋白酶水解成氨基酸而失去功能．
故答案为：
（1）多肽    氨基酸
（2）5
（3）-CO-NH-
（4）口服会被蛋白酶水解成氨基酸而失去功能

点评 本题结合一种有镇痛作用的药物--脑啡肽考查氨基酸的结构通式和脱水缩合的知识，识记氨基酸的结构通式和氨基酸脱水缩合反应的过程，理解氨基酸脱水缩合的本质是解题的关键．