Question

17．下面是某物质的结构简式：

（1）方框②表示的是肽键，它是由一个氨基与一个羧基脱水缩合失去1分子水而形成的．
（2）该物质是由4个不同的氨基酸缩合而成的，所以叫做四肽（多肽）．结构式中的④⑤⑥⑦是氨基酸的R基．

Answer 1

分析 1、构成蛋白质的基本单位是氨基酸，其结构通式是，即每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢和一个R基，氨基酸的不同在于R基的不同．
2、氨基酸通过脱水缩合形成多肽链，而脱水缩合是指一个氨基酸分子的羧基和另一个氨基酸分子的氨基相连接，同时脱出一分子水的过程；连接两个氨基酸之间的肽键是肽键，其结构式是-CO-NH-；氨基酸形成多肽过程中的相关计算：肽键数=脱去水分子数=氨基酸数一肽链数．
3、分析题图：题图为某物质的结构简式，其中①是氨基，②是肽键，③是羧基，④⑤⑥⑦是R基．

解答 解：（1）由以上分析知，方框②表示的是肽键，肽键是由一个氨基与一个羧基脱水缩合失去1分子水而形成．
（2）观察题图可知，该化合物含有4个R基，是由4个氨基酸形成的四肽，也叫多肽，构成该化合物的4个R基各不相同，即该物质是由4个不同的氨基酸缩合而成；题图中的④⑤⑥⑦是各氨基酸的R基．
故答案为：
（1）肽键  羧基 
（2）4   四肽（多肽）    ④⑤⑥⑦

点评 本题结合某物质的结构简式，考查蛋白质的合成--氨基酸脱水缩合的知识，考生识记氨基酸的结构通式，明确氨基酸脱水缩合的过程、掌握氨基酸脱水缩合过程中的相关是解题的关键．