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    下列与腐乳制作过程相关的操作，正确的是

    A．为了有利于毛霉的生长，豆腐块应整齐摆放，保持适当的距离

    B．豆腐块装瓶时，为了避免影响口味，逐层加盐量大致相等

    C．装瓶时，将瓶口通过酒精灯火焰，迅速用胶条密封保存

    D．加入胡椒、花椒、八角、桂皮、姜、辣椒等香辛料，调节口味

    练习册系列答案
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    科目：高中生物 来源： 题型：选择题

    14．关于“人类免疫缺陷病毒”的叙述中，正确的是（　　）
    A．是只含RNA的病毒
    B．常用AIDS表示
    C．主要侵犯人体效应T细胞
    D．先使体液免疫功能严重缺损，继而影响细胞免疫

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    科目：高中生物 来源：2015-2016学年江苏省宿迁市高一下学期期末考试生物试卷（解析版） 题型：选择题

    1928年，格里菲思利用小鼠为实验材料，进行了肺炎双球菌的转化实验，其中所用的R型活细菌无毒性，S型活细菌有毒性。下列有关叙述正确的是

    A．注射R型活细菌，小鼠死亡

    B．注射S型活细菌，小鼠死亡

    C．注射加热后杀死的S型细菌，小鼠死亡

    D．R型活细菌与加热后杀死的S型细菌混合后注射，小鼠不死亡

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    科目：高中生物 来源：2015-2016学年江苏省宿迁市高一下学期期末考试生物试卷（解析版） 题型：选择题

    下面叙述所描写的一定是同源染色体的为

    A．一条染色体复制后形成的两条染色体 B．分别来自父亲和母亲的两条染色体

    C．形态特征大体相同的两条染色体 D．减数分裂过程中联会的两条染色体

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    科目：高中生物 来源：2015-2016学年江苏省宿迁市高二下学期期末考试生物试卷（解析版） 题型：综合题

    酵母菌与人们的日常生活密切相关，也是现代生物技术研究常用的模式生物兴趣小组对此进行了下列研究，分析回答：

    研究一 酵母细胞的固定化

    （1）在制备固定化酵母细胞过程中，溶化好的海藻酸钠溶液要冷却至室温，才能加入已活化的酵母菌，原因是 。

    （2）如果在CaCl2溶液中形成的凝胶珠颜色过浅，说明 。

    （3）本实验所用的固定化细胞方法是 ，固定化酶则不宜用此方法，原因是 。

    研究二 利用酵母菌制作果酒

    （1） 在葡萄酒的自然发酵过程中，酵母菌的来源是 ,繁殖方法是 。

    （2） 酵母菌异化作用的类型是 ，利用酵母菌制作果酒的原理可用反应式 表示。

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    科目：高中生物 来源：2015-2016学年江苏省宿迁市高二下学期期末考试生物试卷（解析版） 题型：选择题

    下列关于生殖细胞的发生和受精过程的叙述错误的是

    A．卵子是从动物的初情期开始，经过减数分裂形成的

    B．雄原核形成的同时，卵子完成减数第二次分裂

    C．透明带反应是防止多精入卵的第一道屏障

    D．获能的精子能够刺激卵细胞膜发生变化，阻止其他精子进入卵内

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    科目：高中生物 来源：2015-2016学年江苏省宿迁市高二下学期期末考试生物试卷（解析版） 题型：选择题

    关于基因工程和蛋白质工程的说法正确的是

    A．都是分子水平上的操作

    B．基因工程就是改造基因的分子结构

    C．蛋白质工程就是改造蛋白质的分子结构

    D．基因工程能创造出自然界根本不存在的基因

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    科目：高中生物 来源：2015-2016学年河北省定州市高一下学期期末考试生物试卷（解析版） 题型：选择题

    现有AABB、aabb两个品种玉米，且这两对基因是自由组合的，需要培育出优良新品种AAbb。关于下图所示的方法的叙述正确的是

    A．经过程②侧交能产生AAbb的个体

    B．过程⑤称为单倍体育种，直接获得纯种

    C．过程④为基因工程育种，可定向改造遗传性状

    D．过程⑦为多倍体育种，通过染色体加倍培育新性状

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    科目：高中生物 来源：2015-2016学年河北省定州市高一下学期期末考试生物试卷（解析版） 题型：选择题

    精原细胞中染色体上DNA分子中全部为14N，放在全部为15N的培养基中进行减数分裂，产生的4个精细胞中，含15N标记的DNA的精子所占的比例是

    A．100% B．0 C．25% D．50%

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