Question

早晨空腹喝牛奶不如喝牛奶时同时吃些面包的营养价值高，其原因是被人体吸收的氨基酸，主要进行下列（    ）

    A. 直接合成作用　　　　  B. 脱氨基作用

    C. 氨基转换作用　　　　  D. 上述三者都是

 

Answer 1

答案：B
提示：

空腹时，体内有机物由于消耗而来不及补充减少，喝牛奶（含蛋白质较多）后，经过脱氨基作用分解成不含氮部分可以合成糖和脂肪，补充糖和脂肪的消耗，同时含氮部分转化为尿素排出，喝牛奶同时吃面包（含糖较多），面包被消化吸收后可补充糖的消耗，牛奶中的蛋白质可被用来合成组织蛋白。