Question

12．下列关于组成细胞的化合物的叙述，正确的是（　　）

• A． 胆固醇是构成细胞膜的重要成分之一
• B． 蔗糖和麦芽糖水解的产物都是葡萄糖
• C． 被形容为“生命的燃料”的物质是指储存能量的多糖
• D． 蛋白质肽链的盘曲和折叠被解开时，其特定功能并未发生改变

Answer 1

分析 1、脂质的种类及其功能：

功能分类	化学本质分类		功                  能
储藏脂类	脂    肪		储藏能量，缓冲压力，减少摩擦，保温作用
结构脂类	磷    脂		是细胞膜、细胞器膜和细胞核膜的重要成份
调节脂类	固醇	胆固醇	细胞膜的重要成份，与细胞膜的流动性有关
		性激素	促进生殖器官的生长发育，激发和维持第二性征及雌性动物的性周期
		维生素D	促进动物肠道对钙磷的吸收，调节钙磷的平衡

2、糖类的种类及分布：

种类	动物特有	植物特有
单糖	六碳糖--半乳糖	六碳糖--果糖
	动植物共有：六碳糖--葡萄糖；五碳糖--核糖、脱氧核糖
二糖	乳糖（每分子乳糖由1分子葡萄糖和1分子半乳糖脱水缩合而成）	麦芽糖（每分子麦芽糖由2分子葡萄糖脱水缩合而成）；蔗糖（每分子蔗糖由1分子葡萄糖和1分子果糖脱水缩合而成）
多糖	糖原（肝糖原、肌糖原）	淀粉、纤维素等

3、生物体的结构决定功能．

解答 解：A、胆固醇是构成细胞膜的重要成分之一，A正确；
B、蔗糖的水解的产物是葡萄糖和果糖，B错误；
C、被形容为“生命的燃料”的物质是指葡萄糖，C错误；
D、结构决定功能，蛋白质肽链的盘曲和折叠被解开时，其特定功能会发生改变，D错误．
故选：A．

点评 本题考查脂质、糖类和蛋白质，要求考生识记脂质的种类及功能；识记糖类的种类、分布和功能；识记蛋白质的结构和功能，能结合所学的知识准确判断各选项．