Question

【题目】下图是有关生物实验操作简图，请按照相关内容回答：

(1) 如果实验材料A为浸泡过的黄豆，可以用________试剂来鉴定滤液C中含有蛋白质，其结果溶液呈________色。

(2) 如果实验材料A为放置较长时间的苹果，可以用________试剂来检测苹果是否进行了无氧呼吸，若组织样液颜色变为________色，则说明有酒精产生，请写出苹果无氧呼吸反应式________。

(3) 如果实验材料A为新鲜的菠菜叶，为提取色素应加入的B是________，得到的滤液C可用于________实验，但如图所示操作后，实验结果很不理想，原因可能是________。

(4) 如果实验材料A为新鲜的肝脏，将滤液C的pH值调至1.5后，再加入适量的H2O2，观察到的现象为________。

Answer 1

【答案】 双缩脲 紫 (酸性)重铬酸钾 灰绿色 C6H12O62C2H5OH(酒精)＋2CO2＋少量能量 无水乙醇 叶绿体色素的分离 研磨时未加二氧化硅和碳酸钙，色素提取量少 (几乎)无气泡产生

【解析】本题考查生物组织中有机物的检测、色素的提取和分离、探究酶活性等实验，解题要点是对实验原理、现象的分析。

（1）双缩脲试剂与蛋白质发生作用，产生紫色反应，可用检测生物组织中的蛋白质。

（2）苹果细胞无氧呼吸能产生酒精，可在酸性条件下用重铬酸钾试剂来检测，如果组织样液颜色变为灰绿色，说明有酒精产生。苹果无氧呼吸反应式为：C6H12O6 2C2H5OH(酒精)＋2CO2＋少量能量。

（3）从绿叶中提取色素可用无水乙醇，得到的滤液C可用于叶绿体色素的分离实验。实验结果不理想，原因可能是研磨时未加二氧化硅和碳酸钙，色素提取量少。

（4）肝脏中的过氧化氢酶在pH=1.5的酸性条件下已失活，所以加入适量的H2O2后，几乎没有气泡产生。

[点睛]：本题知识易错点有：1.检测生物组织中有机物的原理是显色反应：某些化学试剂能够使生物组织中的有机物产生的特定的颜色反应；2.提取色素时加二氧化硅有助于研磨充分，加碳酸钙可防止研磨中色素被破坏。3.酶的作用需要温和条件，强酸、强碱会使酶因空间结构破坏而失活。