Question

12．科学家在进行细胞膜化学成分分析时，采用哺乳动物或人的成熟红细胞作为实验材料．将其特殊处理使细胞破裂发生溶血现象，一些物质溶出，再将溶出细胞外的物质洗掉，即可得到纯净的细胞膜（又称血影）．有的科学家将“血影”中的脂质提取出来，使其在空气和水界面上铺展成单分子层，所形成的薄膜面积是原来细胞整个表面积的2倍．
（1）如何处理红细胞才能使其发生溶血现象？把红细胞放到蒸馏水里，细胞吸水涨破．．
（2）红细胞溶血后，流出细胞外的主要物质应该是血红蛋白（除水以外），这种物质的特性是在氧浓度高的地方易与氧结合，在氧浓度低的地方易与氧分离，因而使红细胞具有运输氧的功能．
（3）“血影”的化学组成是脂质、蛋白质、糖类，其中的脂质主要是指磷脂．
（4）选取鸡的红细胞验证细胞膜具有磷脂双分子层结构可以吗？不可以若选用鸡的红细胞会得到什么结论？若选用鸡的红细胞，则磷脂形成的单分子层面积大大超过细胞膜面积的2倍．，为什么？因为鸡的红细胞内各种细胞器的膜与细胞膜在成分上基本一致．．
（5）使用下列哪种物质处理会使细胞失去识别能力C．
A．核酸酶    B．龙胆紫   C．糖水解酶  D．双缩脲试剂．

Answer 1

分析 因为哺乳动物或人的成熟红细胞不仅无细胞核，也无其他膜结构，因此，是获取纯净细胞膜的好材料．

解答 解：（1）动物细胞因为没有细胞壁的保护和支持作用，直接将把红细胞放到清水里，细胞吸水涨破，这样处理红细胞能使其发生溶血现象．
（2）红细胞溶血后，溶出细胞外的主要物质是血红蛋白．这种物质的特性是在氧浓度高的地方易与氧结合，在氧浓度低的地方易与氧分离，因而使红细胞具有运输氧的功能．
（3）细胞膜的化学组成是脂质、蛋白质和糖类．磷脂双分子层是生物膜的基本支架．故其中的脂质主要是指磷脂．
（4）鸡的红细胞具有核膜、细胞器膜和细胞膜，因为鸡的红细胞内各种细胞器的膜与细胞膜在成分上基本一致，故不可以选取鸡的红细胞验证细胞膜具有磷脂双分子层结构，若选用鸡的红细胞，则磷脂形成的单分子层面积大大超过细胞膜面积的2倍．
（5）细胞膜的外侧含有糖蛋白，具有信息交流的作用，所以用糖水解酶处理会使该红细胞失去信息交流功能．
故答案为：
（1）把红细胞放到蒸馏水里，细胞吸水涨破．
（2）血红蛋白　在氧浓度高的地方易与氧结合，在氧浓度低的地方易与氧分离　运输氧
（3）脂质　蛋白质　糖类　磷脂
（4）不可以．  若选用鸡的红细胞，则磷脂形成的单分子层面积大大超过细胞膜面积的2倍．  因为鸡的红细胞内各种细胞器的膜与细胞膜在成分上基本一致．
（5）C

点评 本题以实验的形式，考查细胞膜的主要成分，是基础知识考试的理想题目，学生应理解加记忆．