Question

下列关于氨基酸和蛋白质的叙述，错误的是（　　）

• A、甲硫氨酸的R基是-CH₂-CH：-S-CH₃，则它的分子式是C₅H₁₁O₂NS
• B、分子式为C₆₃H₁₀₅O₄₅N₁₇S₂多肽化合物中，最多含有的肽键数目是16个
• C、两个氨基酸形成二肽的过程中失去的水中的氢来源于氨基和羧基中的氢
• D、10个氨基酸构成的多肽有九个肽键，称为九肽

Answer 1

考点：蛋白质的合成——氨基酸脱水缩合

专题：

分析：阅读题干可知，该题的知识点是组成蛋白质的氨基酸的分子简式，氨基酸的脱水缩合反应过程，梳理相关知识点，然后分析选项进行解答．

解答： 解：A、组成蛋白质的氨基酸的分子简式是C₂H₄O₂NR，若硫氨酸的R基是-CH₂-CH：-S-CH₃，则它的分子式是C₅H₁₁O₂NS，A正确；
B、氨基酸的分子简式是C₂H₄O₂NR，分子式为C₆₃H₁₀₅O₄₅N₁₇S₂多肽化合物中最多含有17个氨基酸残基，最多含有的肽键数目是16个，B正确；
C、氨基酸的脱水缩合反应是一个氨基酸的氨基与另一个氨基酸的羧基反应失去1分子水，水中的氢来源于氨基和羧基中的氢，C正确；
D、10个氨基酸构成的多肽有九个肽键，称为十肽，D错误．
故选：D．

点评：对于组成蛋白质的氨基酸的结构特点和氨基酸脱水缩合反应过程的综合理解应用，把握知识点间的内在联系是解题的关键．