Question

几丁质(一种多糖)是昆虫外骨骼的重要成分，几丁质的催化降解主要依赖于N?乙酰?β?D?葡萄糖苷酶(NAGase)的作用。温度、pH和NAGase催化水解产物对NAGase催化活力的影响如下图所示，请回答下列问题：

(1)NAGase的最适温度和最适pH分别约为__________和__________。

(2)若以NAGase催化水解的产物葡萄糖、半乳糖、蔗糖为效应物，则这三种糖对NAGase的催化活力均有__________(填“抑制”或“促进”)作用，其中作用最强的是?????????????

________________________________________________________________________。

(3)研究发现精氨酸能降低NAGase的催化效率。下图是降低酶活力的两个模型：

在研究实验中加入精氨酸，同时不断提高底物浓度，如果酶促反应速率______________，则属于模型A；如果酶促反应速率________________，则属于模型B。

 

Answer 1

【答案】

(1)40 ℃? 6

(2)抑制? 葡萄糖

(3)能提高? 不能提高

【解析】(1)依图示，该酶最大活力所对应的温度和pH为最适温度(约为40 ℃)和最适pH(约为6)。

(2)三种效应物对该酶的活性均具有抑制作用，其中葡萄糖的抑制作用最强。

(3)图示为抑制剂降低酶活性的两种模型：模型A为竞争性抑制剂模型，当底物的量增多时，增大了底物与酶结合的机会，使反应速率提高；模型B为非竞争性抑制剂模型，这种模型中的抑制剂能使酶的结构发生改变，当底物量增加时，酶促反应速率不会提高。