Question

皱粒豌豆比圆粒豌豆更甜美的根本原因是

1. A.
   淀粉含量高
2. B.
   淀粉含量低
3. C.
   外来基因插入影响淀粉分支酶的合成
4. D.
   蔗糖不能吸水

Answer 1

C
皱粒豌豆DNA中插入了一段外来的DNA序列，打乱了编码淀粉分支酶的基因，淀粉分支酶不能合成，蔗糖不能合成为淀粉，蔗糖含量升高，淀粉含量低的豌豆由于失水而显得皱缩。而圆粒豌豆编码淀粉分支酶的基因正常，淀粉分支酶正常合成，蔗糖合成为淀粉，淀粉含量升高，淀粉含量高，有效保持水分，豌豆显得圆鼓鼓。